Confira o passo a passo de um cremoso Bolo Alagado Branco e um sensacional Pudim de Pistache Desfrutar de um docinho após uma refeição é uma tradição que une culturas ao redor do mundo. Independentemente de suas preferências, sempre há uma sobremesa para agradar a todos os gostos. Em 9 de outubro,é celebrado o Dia da Sobremesa, uma data especial dedicada a esse prazer universal.
Seja em um almoço corporativo, um encontro de fim de semana com a família ou um jantar especial, a sobremesa é uma parte querida da nossa rotina. Pensando nisso, a Mococa, empresa com 105 anos de tradição em laticínios, preparou duas receitas irresistíveis para você celebrar a data e impressionar na cozinha.
Descubra a seguir as receitas exclusivas desenvolvidas com a Mistura Láctea Condensada Mococa, uma versão econômica do leite condensado ideal para suas receitas, sem abrir mão da qualidade:
BOLO ALAGADO BRANCO
(Tempo de preparo: 2 horas)
Créditos: Mococa
Ingredientes
Bolo (Pão de ló)
- 6 ovos
- 135g de açúcar
- 175g de farinha de trigo
- 1 colher (café) rasa de fermento químico em pó
Calda
- 395g de Mistura Láctea Condensada Mococa
- 300ml de Leite de Coco Mococa
- 200g de Mistura de Creme de Leite Mococa
- 50g Composto Lácteo Mococa
Cobertura
- 400g de Chocolate Branco
- 100g de Mistura de Creme de Leite Mococa
+ frutas decoração (pêssegos, framboesas e amêndoas)
Modo de preparo
Massa
- Em uma batedeira bata os 6 ovos, enquanto bate os ovos, vá adicionando o açúcar aos poucos.
- Quando dobrar de volume, retire da batedeira e acrescente a farinha de trigo peneirada, mexendo delicadamente. Transfira para uma assadeira untada de 22cm.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos.
Calda
- Em um bowl, adicione a Mistura de Creme de Leite, Leite de Coco, Composto Lácteo e a Mistura Láctea Condensada. Misture bem e despeje em cima do bolo pronto. Pode fazer furinhos com o garfo para a calda adentrar na massa. Leve a geladeira por 3 horas.
Cobertura
- Derreta o chocolate branco de 30 em 30 segundos. Quando estiver no ponto acrescente a Mistura de Creme de Leite e misture bem. Após o bolo gelar, coloque por cima de tudo. Decore como quiser.
PUDIM DE PISTACHE
(Tempo de preparo: 1 hora + 2 horas de geladeira)
Créditos: Mococa
Ingredientes
Massa
- 1 caixinha de Mistura Láctea Condensada Mococa
- 4 gemas
- 1 clara
- 250 ml de leite
- 100g (½ caixinha) de Mistura de Creme de Leite Mococa
- 40g de pasta de pistache (1 colher de sopa cheia)
Calda
- 1 xícara de açúcar refinado (ou 180 gramas)
- 1/2 xícara de água (ou 125 ml)
Modo de preparo
Calda
- Em uma frigideira coloque o açúcar refinado para aquecer em fogo médio. Assim que os cristais de açúcar estiverem todos dissolvidos, abaixe o fogo e acrescente a água com cuidado para não respingar.
- Mantenha em fogo baixo até dissolver totalmente.
Massa
- Em um bowl, coloque a mistura láctea condensada e misture bem com a pasta de pistache.
- Depois acrescente as gemas, a clara, a mistura de creme de leite e o amido de milho. Misture delicadamente para não formar bolhas. Vá adicionando o leite integral até obter uma massa homogênea.
- Na sua assadeira já com o caramelo no fundo, despeje a massa com uma peneira.
- Coloque em cima de outra assadeira com água e leve ao forno a 180 graus por aproximadamente 1hora.
- Desenforme e quando atingir a temperatura ambiente leve à geladeira.
Acesse o portal (www.mococa.com.br) e o Instagram oficial (www.instagram.com/mococa_oficial) da Mococa para ficar por dentro de diversas opções culinárias.
Sobre a Mococa
Fundada em 1919, a Mococa está presente há mais de 100 anos nas casas dos brasileiros, com produtos de qualidade e tradição. Nascida como uma empresa familiar de produção artesanal de manteiga, a marca centenária preza por matérias-primas de alto nível para garantir qualidade e consistência em todos os produtos. Ao longo de um século de atuação, a companhia se modernizou, investiu em tecnologia e expandiu para todo o território nacional, além de América Latina, Central, Estados Unidos, África, Arábia Saudita e Japão. Atualmente, tem em sua linha de produtos condensados, cremes, achocolatado, queijo ralado, coco ralado, leite de coco, manteiga e composto lácteo. Seu portfólio é sinônimo de momentos de afeto, qualidade e confiança, que acompanha o dia a dia das famílias há gerações. A Mococa tem sua sede e fábrica localizadas na cidade de mesmo nome que originou a marca, no interior de São Paulo, onde emprega cerca de 400 colaboradores.
