O boteco de vinhos Vinho no Boteco, inaugurado há 5 meses, ganha novidades no cardápio. Localizada na hoje “gastronômica” rua dos Pinheiros, a proposta da casa é receber desde os conhecedores de vinho que querem sentar com amigos de uma maneira relaxada e despretensiosa, bebendo alguns rótulos; até as pessoas que não tem a menor intimidade ou familiaridade com a bebida. A carta de vinhos apresenta cerca de 80 rótulos, dividida em: Branco; Champanhes, Espumantes e Cava; Roses e os Diferentões. Os rótulos de bom custo benefício começam em R$74, como: Grandier Bordeaux (França- R$98) e Liberi Di Beri Bene Cabernet Sauvignon (Itália-R$88).Além de 7 variedades de taças de vinho servidas diariamente, por R$18 (150ml), destaques para Branco – Belo Verdejo – Espanha e o tinto Montes Ermos – Portugal.
A chef Marciele Médice aposta em receitas para compartilhar, divulgado por meio de lousas na parede e que agora tem nova sugestões:
BOLINHO DE COSTELA ACOMPANHA MOLHO BARBECUE (8un) – R$57
BURRATA AO PESTO COM TOMATES RAMA (250gr) ACOMPANHA PÃES DE FERMENTAÇÃO NATURAL- R$68
CEVICHE (250gr) – SAINT PETER, MILHO TORRADO, COENTRO E PIMENTA DEDO DE MOÇA- R$61
PASTEIS (4un) -COSTELA COM CATUPIRY ou BLEND DE QUEIJOS (MUSSARELA, PRATO E CATUPIRY) ou PIZZA- R$ 44
PIZZA DA JUDITE -RECEITA DE FAMILIA, REGIAO DE FERRARA. MOLHO CAPRICHADO NO ALHO, MUSSARELA, AZEITONAS PRETAS- R$56
PORPETAS RECHEADAS COM QUEIJO (6un) ACOMPANHA AIOLI-R$51
Sobre o Vinho no Boteco
A Restauratrice Daniela Ferigato embarcou no universo da enogastronomia. Começou com a abertura do bistrô Chez Amis na Consolação e Campinas e agora apostou num sonho antigo, um boteco de vinhos.
Segundo Daniela “Sou apaixonada por vinhos, sempre tive a necessidade de vinhos de alta qualidade, com valores acessíveis. Costumo dizer, sem o menor exagero, que gastei o dinheiro de uma casa para estudar vinho em várias partes do mundo. E depois desse conhecimento percebi que quanto mais você conhece, melhor você bebe e menos você gasta. E esse se tornou o principal motivo de querer abrir o Vinho no Boteco. Poder levar vinhos acessíveis para todos e democratizar o consumo do vinho é realmente uma atitude que nos move. Nada melhor do que trazer a linguagem que o brasileiro mais conhece, para enfatizar essa ideia: o boteco’’.
O ambiente despojado estilo taberna decorado com objetos garimpados pela proprietária, apresenta um salão com paredes de ladrilho branco e mesas de madeira. O charme fica por conta do balcão de bar em tons de verde sinalizado com um neon de um gato brindando com uma garrafa e uma taça de vinho, animal de estimação da proprietária. Plantas completam o espaço.
Vinho no Boteco:
Rua dos Pinheiros 576 – Pinheiros. Fone: 11 3064 6330. Capacidade do Local 65 pessoas. Não possuímos acesso a deficientes. Cartões de débito: visa, master, alelo. cartões de crédito: visa, master, alelo, amex. Além de Sodexo, VR, TR, alelo. Não aceita cheques. Aceita Pix. Ar condicionado. Ar quente. Estacionamento com manobrista R$30,00. Horário de funcionamento: Seg a Quar: 16 h às 00 h. Quinta a sábado: 16 h às 01:00. Domingo não abre. Não é necessário reserva. Tem embalagens para viagem. Wifi.Sem cadeirões para bebês ou fraldário. Rolha R$70,00. Instagram: @vinho.no.boteco.
