Em 2019, rede de cervejas artesanais abriu 17 novas lojas e faturou mais de R$ 17 milhões
O segmento de cervejas artesanais vem conquistando cada vez mais adeptos. Prova disso é a expansão da Mestre-Cervejeiro.com, maior rede de lojas de cervejas artesanais do país. Atualmente, a rede tem mais de 60 unidades espalhadas em diferentes regiões do Brasil, do norte ao sul. Em 2019, foram inauguradas 17 lojas e, até o final deste ano, a expectativa de faturamento é de ultrapassar R$ 22 milhões.
Além da expansão das lojas, a Mestre-Cervejeiro.com também apostou na estratégia de envasar alguns rótulos próprios em latas de 350 ml. E já sente os resultados. Nos últimos meses, o faturamento cresceu uma média de 40% nas vendas de cervejas próprias em latas dentro de sua rede de lojas, envasadas pela parceira da marca, a premiada cervejaria Tupiniquim. Os rótulos próprios envasados em lata são Amarillo Weisse, Hallertau Mosaic Pilsner, Double IPA Cascade, Summer Ale, Classic Witbier, Tropical Pale Ale e Modern IPA. Em 2019 a marca também lançou a Double Brown Ale Café – edição limitada lançada em comemoração aos seus 15 anos, produzida pela cervejaria Lohn Bier em parceria com Pete Slosberg, esta vendida em garrafas de 500ml.
A rede, que começou suas atividades no mercado cervejeiro em 2004, é
uma das responsáveis por impulsionar o crescimento do setor. Segundo
Daniel Wollf, fundador e CEO da marca, o objetivo da rede é continuar
crescendo e chegar em 2022 com 150 lojas. “Sempre viemos num ritmo
crescente de expansão e a ideia é crescer com qualidade nos pontos de
venda, entregando melhor suporte ao franqueado e, consequentemente, um
melhor serviço ao cliente”, explica.
Wolff também afirma que o objetivo da Mestre-Cervejeiro.com é
continuar conquistando novas pessoas para a cultura cervejeira.
“Nosso plano sempre foi o de levar as cervejas artesanais para todos,
com informação e atendimento de maneira simples e descomplicada”,
garante. O crescimento da rede também está relacionado à melhora do
serviço, comenta Daniel. “Temos implementando novas tecnologias,
principalmente na comunicação entre franqueadora e franqueado e também
ao aumento na equipe de atendimento para um melhor suporte ao
franqueado”.
Segundo Daniel, além das cervejas que já são
comercializadas, o objetivo é manter o padrão de qualidade, expandindo a
rede com parceiros engajados na missão de levar a cultura da cerveja
para todos. “O estilo de vida da cerveja artesanal para nós é muito
importante, o estilo Mestre-Cervejeiro.com”, afirma.
Mercado em expansão
A Mestre-Cervejeiro.com faz
parte de um mercado cada vez mais aquecido. Prova dessa ascensão é que
de 2009 para 2019 o aumento de fábricas de cervejas artesanais foi de
292,1%, segundo a Associação Brasileira de Cerveja Artesanal
(Abracerva). Até o mês de junho de 2019 foram autorizadas 111 novas
fábricas, uma média de 22 por mês.
Se em 2009 o consumidor só
encontrava marcas populares de cervejas nos mercados, atualmente a
realidade é outra, sendo possível encontrar facilmente diversos rótulos
de cervejas artesanais, produzidos por micro, pequenas e grandes
empresas. “O mercado de cerveja artesanal vem crescendo no mundo. Por
muito tempo, o mercado das cervejas foi dominado pelas grandes marcas,
que a cada ano tiraram cada vez mais o gosto de seus produtos. Agora, o
cliente quer novas experiências gastronômicas, sentir novos sabores,
novos estilos e fazer novas harmonizações”, explica Daniel Wolff, da Mestre-Cervejeiro.com.
O
Brasil ocupa hoje o terceiro lugar como maior produtor de cerveja
artesanal do mundo, atrás apenas dos Estados Unidos e da China. Prova
dessa expansão cervejeira são os dados do Ministério da Agricultura,
Pecuária e Abastecimento (MAPA), que registrou recentemente a milésima
cervejaria artesanal do Brasil.