A nova carta de drinques é pensada na tradição de mais de 70 anos de história do estabelecimento
Cantado em verso e prosa é na esquiva da Av. Ipiranga com a São João que se localiza o Bar Brahma, trazendo na bagagem o símbolo da boemia paulistana e da cultura brasileira. Para completar a experiência e o legado do bar, um dos mais lendários barmans do país, Mestre Derivan, chega para assinar a carta de drinques da casa.
“É uma enorme honra fazer parte do time do Bar Brahma e poder assinar sua coquetelaria. O novo cardápio foi pensado para refletir o gosto do nosso cliente, unindo clássicos e propostas mais criativas”, comenta Derivan.
Entre os drinques de destaques estão: Bossa Nova, feit
o com cachaça, suco de abacaxi, licor mandarino e Grenadine (R$29); Daiquiri Morango, que leva Rum Branco, suco de limão e purê de morango (R$29); e o Cajú Amigo, combinação de gin, tônica, caju, laranja bahia e hortelã (R$30). Os shots também merecem evidência na nova carta de bebidas. É o caso do Blood Shot, composto de tequila, tabasco e suco de tomate, que apresenta nuances picantes (R$15). Se preferir por um sabor mais cítrico e refrescante aposte no Fiesta Shot, feito cvom cachaça, curaçau, limão e sal (R$15). O Tex Mex Shot também promete fazer sucesso entre os clientes. O coquetel é composto por tequila e licor de café e possui sabor acentuado (R20). “Os shots são a pedida perfeita para quem quer ‘abrir’ e aguçar o paladar e depois agregar e harmonizar petiscos com nosso chope”, afirma Derivan.
O mestre Derivan tem um currículo extenso, daqueles que não cabem em uma página. Começou a estudar coquetelaria e bebidas alcoólicas com 17 anos, já visitou 24 países para buscar conhecimento sobre a produção de bebidas alcoólicas e está atento as novidades no segmento. O profissional oferece cursos e publicações – nove livros publicados – e foi o responsável por colocar a nossa caipirinha no cenário internacional.