O clássico macarrão da hora do almoço pode ficar ainda mais saboroso com a adição de ingredientes simples, mas ideais para inovar na refeição. Por isso, a Barilla, líder mundial na produção de massas, ensina o saboroso Penne Rigate com Frango e Cogumelos.
Prática e nutritiva, a receita leva o clássico Molho Napoletana Barilla – uma deliciosa combinação de tomate, cebola, cenoura, alho, tomilho, salsa e azeite – que combinado aos outros ingredientes, cria um prato especial e diferente para o dia a dia.
Ingredientes:
340g de Penne Rigate Barilla
40ml de azeite de oliva extra virgem 150g de cebola
1 alho 2 ramos de alecrim 300g de peito de frango 200g de cogumelos paris
1 vidro de molho Napoletana Barilla 60g de queijo parmesão Sal e pimenta do reino preta a gosto
Modo de Preparo:
• Picar a cebola e o peito de frango em cubos pequenos. Reservar.
• Aquecer o azeite em fogo médio, dourar a cebola e o alho picados e, em seguida juntar os cubos de frango. Dourar bem.
• Cortar os cogumelos em 4 e juntar ao frango grelhado e cozinhar por 5 minutos. Juntar o molho e cozinhar por mais alguns minutos.
• Enquanto isso, cozinhar a massa em abundante água fervente por até 2 minutos antes do tempo indicado na embalagem, de modo que fique “al dente”.
• Despejar a massa no molho e cozinhar, mexendo sempre, pelos minutos faltantes. Ajustar sal e pimenta do reino preta moída.
• Servir imediatamente com o parmesão ralado.