Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de grão-de-bico cozido
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- 1 colher de sopa de páprica doce
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral
- Azeite de oliva
Modo de Preparo:
- Amasse o grão-de-bico com um garfo ou processe em um liquidificador até obter uma mistura homogênea.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados e macios.
- Adicione o cominho e a páprica e mexa bem.
- Misture o refogado com a massa de grão-de-bico e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Acrescente a farinha de trigo integral e misture tudo até que esteja uniforme.
- Modele os hambúrgueres com as mãos e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça mais azeite de oliva e grelhe os hambúrgueres até que fiquem dourados dos dois lados.
Tá na mesa! Seu hambúrguer de grão-de-bico está pronto para ser servido em um pão integral com salada, molhos e acompanhamentos à sua escolha. Essa receita é uma ótima alternativa para quem quer reduzir o consumo de carne ou apenas experimentar novos sabores. Aproveite!