Se tem uma coisa que todo mundo ama, é comida de mãe! Agora, já considerou ter aquela sua receita carregada de memória afetiva reproduzida pelo chef Fellipe Zanutto e servida no Hospedaria? Pois, em homenagem ao Dia das Mães, o restaurante da Mooca – que recentemente ganhou uma filial no Itaim Bibi – lança o concurso Comida com Afeto.
Os clientes enviam para o restaurante receitas que tragam alguma relação com a figura materna – seja ela mãe, avó, tia. Três delas serão escolhidas pelo chef Zanutto e disponibilizadas para votação no Instagram do restaurante, de 25 de abril a 2 de maio. A mais votada será divulgada no dia 10 de maio e ficará no cardápio da casa do dia 13 até o fim do mês. Uma homenagem e tanto!
Sobre o Hospedaria
O Hospedaria é uma metáfora concreta da Mooca. Por um lado, o restaurante do chef Fellipe Zanuto traduz arquitetonicamente a alma do bairro: o passado operário que mistura os avanços da industrialização, a chegada dos imigrantes, da luz elétrica e dos trilhos de trem no início do século XX a São Paulo. Daí a ocupação de um antigo galpão, o uso de luminárias resgatadas de fábricas e estações de trem da época, o concreto interagindo com a madeira, o cinza relembrando o maquinário e a atmosfera das usinas. Por outro ângulo, a imensa mesa comunitária, o fogão a lenha e o conteúdo do menu apontam para dentro das casas daqueles que deram — e dão — identidade à Mooca. Identidade essa que Zanutto levou no fim de 2022 para o Itaim Bibi, onde abriu uma filial da casa.
Porém, não é só na aparência que o Hospedaria esbarra na história, ou melhor, nas histórias. O cardápio concebido por Zanuto é quase um tratado literário em linguagem criativa, sem firulas, em tom coloquial. Revela a partir de seu universo particular, de memórias culinárias afetivas, temas comuns a qualquer paulistano. Pelo menos gastronomicamente falando.
A comida do Hospedaria é simples, mas executada com rigor e com respeito ao sazonal. É afetiva por essência e, sobretudo, é imprevisível: num mês pode contar a história de uma família libanesa, em outro de um clã chinês, pode contar e recontar trajetórias italianas e assim por diante, porque a comida do Hospedaria é viva. Como a história, como a Mooca, como a cozinha paulistana.
Serviço
Rua Clodomiro Amazonas, 216 – Itaim Bibi.
Rua Borges de Figueiredo, 82 — Mooca.
Horário: de segunda das 12h às 15h, terça a quinta das 12h às 15h e 18h às 22h, sexta a sábado das 12h às 23h e domingo das 12h às 17h – Delivery e Retirada 2291.5629 | Site | @hospedariasp