A São Paulo Restaurant Week, é uma ótima oportunidade para aproveitar o feriado prolongado e conhecer novos restaurantes renomados com preços acessíveis. Mas, além disso, o festival pode ser a pausa perfeita na rotina agitada dos dias úteis. Muitos estabelecimentos participantes da São Paulo Restaurant Week abrem também durante feriados e oferecem experiências gastronômicas únicas, em ambientes acolhedores e convidativos. Essa iniciativa vai além do incentivo aos negócios e busca promover a quebra da monotonia, ajudando a tornar o feriado mais especial. O evento, que termina no dia 30 de abril para o público geral, terá uma semana adicional exclusiva para os clientes Nubank Ultravioleta, ótima chance para aproveitar o feriado nos 180 restaurantes participantes da 30ª edição do festival.
Quem procura uma experiência gastronômica única, precisa conhecer a Casa Mezcla. O restaurante oferece uma mescla da culinária brasileira e mediterrânea, com receitas afetivas que certamente vão agradar o paladar. Para o jantar, são oferecidas três opções de entrada: Tomate em crosta crocante, mousseline de queijo de cabra e chips de presunto parma; ovo molê empanado em farofa crocante, servido com creme de batatas com queijo e ragú de cogumelos com toque de azeite trufado e tomate em crosta crocante, mousseline de queijo de cabra e telha de parmesão – perfeito para os vegetarianos. Como prato principal, o Spaghetti ao limone com camarões grelhados, Costela bovina assada lentamente em seu próprio molho, purê de mandioca, farofa crocante de biscoito de polvilho, chips de batata doce e mini folhas de rúcula ao azeite de limão siciliano ou risoto de abóbora e parmesão com folhas de rúcula e tomate cereja confitado, finalizado com sementes crocantes de abóbora. Para finalizar, sobremesas como churros com ganache de doce de leite ou mousse de chocolate meio amargo servido com farofa crocante de biscoito.
O tradicional L’Entrecôte de Paris – Shopping West Plaza é uma tradicional opção que dispensa apresentações. Com um corte especial de carne preparado de acordo com a preferência do cliente, acompanhado de batatas fritas à vontade e um molho especial de receita guardada a sete chaves, que leva mais de 36 horas para ser preparado e mais de 21 ingredientes selecionados, essa é uma combinação única de sabores e aromas que torna esse prato simplesmente perfeito. O Entrecôte é o destaque, mas além disso, para o festival o menu também oferece uma deliciosa salada clássica como entrada e duas opções de sobremesa: créme caramel e petit cheesecake com calda de frutas vermelhas.
O Bistro Faria Lima é um restaurante que oferece pratos modernos com um toque francês, criados por um renomado chef, e servidos em um ambiente descontraído. Para a entrada, há duas opções de pratos, a Salada Vegetariana, composta por um mix de folhas, uvas, queijo branco, tomate assado, croutons ao molho mostarda dijon ou o Creme de Abóbora com Carne Seca e Chips de Couve. Para o prato principal, as opções são diversas, desde o Filé de Peixe Crocante, acompanhado de escondidinho de brócolis e arroz integral com couve, até a Parmegiana, servida com arroz e batata á provençal. As sobremesas também são de dar água na boca, com opções como o Cheescake de Frutas Vermelhas e o Brownie com Calda de Chocolate e Morango.
Saiba mais
No site é possível conferir a lista de todos os restaurantes participantes desta edição, assim como os menus e horários e eventual reserva obrigatória. Todas as novidades desta edição estão também em destaque no restaurantweekbrasil e agora com o novo perfil @burgergourmetbrasil.
Preços especiais
Na São Paulo Restaurant Week todos os menus são compostos de entrada, prato principal e sobremesa. Os valores no almoço partem de R＄ 54,90, no menu tradicional, e R＄ 109,00 no menu Diamond. No jantar, de R＄69,90, no tradicional, e R＄ 149,00, no Diamond. Os Burgers, por sua vez, têm preço fixo de R＄39,90.
Heranças Gastronômicas
Com patrocínio do Nubank, Baden Baden e Barilla, a trigésima edição do evento em São Paulo tem como inspiração as nossas ‘heranças gastronômicas’. Ou seja, as raízes da cozinha brasileira, que é constituída de várias influências culturais, regionais e até mesmo ancestrais.
“Cada restaurante se inspirou num universo plural de influências, seja nas suas origens, seja nos pratos típicos, assim como em suas histórias, técnicas, insumos, formas de preparo e até mesmo nas receitas de família”, explica Fernando Reis, idealizador da Brasil Restaurant Week.
O cliente, por sua vez, além de provar novos sabores e aromas, agora tem oportunidade de conhecer a história desses pratos; as influências dos restaurantes e singularidades de cada região de origem.
VIÉS TRANSFORMADOR | Um papel importante na ação social
Além de estimular o mercado gastronômico, a São Paulo Restaurant Week também mira a transformação social. A cada menu vendido durante o festival, será estimulada a doação de R＄2 reais para o Projeto Chef Aprendiz, que aposta na gastronomia como ferramenta para capacitar jovens entre 17 e 20 anos em situação de vulnerabilidade social. A doação pode ser feita diretamente para a instituição através do cardápio em QR Code disponibilizado nas mesas dos restaurantes.
A iniciativa se dá a partir de oficinas que ocorrem no contraturno escolar e incluem aulas teóricas e práticas sobre técnicas básicas de cozinha, história da gastronomia, alfabetização emocional, sustentabilidade, autodesenvolvimento e preparo para a vida e mercado de trabalho.