Para celebrar o Dia dos Namorados, o avec Gastronomie destaca alguns de seus pratos mais especiais para um 12 de junho super romântico. O restaurante preparou um menu especial com entradinhas e sobremesas compartilhadas e dois pratos principais. Para os casais mais modernos, o avec Gastronomie é o lugar perfeito.
Para começar, a opção de entrada são Lulas grelhadas finalizadas com vinagre balsâmico (R$65). Entre as sugestões de pratos, o chef Lucas Bassoleil oferece Arroz de frutos do mar (arroz bomba cozido no caldo de camarão, com mexilhão, polvo e lula – R$90) ou Spaghetti ao pesto de abobrinha, hortelã, manjericão e parmesão (R$65). Já na sobremesa os casais podem desfrutar de Vacherin, uma delícia com duas texturas de sorvete de frutas vermelhas, suspiro e licor de cassis (R$ 35).
Sobre o avec
Com um ambiente moderno, o avec Gastronomie é o lugar perfeito para reunir as pessoas em volta de uma mesa repleta de delícias. Do lado esquerdo do salão, um lindo bar de onde saem os drinks autorais da casa e a cozinha aberta de onde se vê o chef Lucas Bassoleil preparando os famosos sanduíches e pratos que compõem o menu. Penduradas no teto, uma série de fotos lindas de todas as receitas do cardápio. As entradas para compartilhar são sucesso entre os clientes, como as Croquetas de Carne (Suculento croquete de carne com geleia de pimenta – R$31), Homus com Falafel (R$35), Choripan (R$28), entre outros. Como destaque dos sandubas, estão o Calamari Roll (Lulas frescas puxadas com bacon caramelizado, tomate cereja, cebola roxa, uva verde e páprica, no pão de hot dog – R$55), Porchetta no Pão (Porchetta, molho mostarda, rúcula, picles de semente de mostarda – R$55) e o Gravlax (Salmão gravlax, maçã verde, erva doce, rabanete, alcaparras e raspa de limão siciliano. No pão preto com molho de mostarda, mel e dill – R$90). Entre os pratos estão a Carne Braseada (Carne braseada com purê de batata, farofa de castanhas e molho de vinho – R$98), Peixe do Dia (Peixe grelhado com legumes, farofa e purê de cabotia – R$88).
Serviço:
Av. Brig. Faria Lima, 120 telefone
@avecgastronomie]
BISTRÔ RUELLA CELEBRA DIA DOS NAMORADOS COM MENU CLÁSSICO E AUTÊNTICO
O Dia dos Namorados é uma data muito especial para celebrar o amor e a conexão entre casais. E qual lugar melhor para comemorar esse dia do que o Ruella Bistrô? Comandado pela chef Dahoui, a casa possui um ambiente acolhedor e charmoso, onde os apaixonados podem desfrutar de uma experiência gastronômica única, repleta de sabores deliciosos e momentos inesquecíveis.
Logo na entrada os casais são envolvidos por uma atmosfera romântica: um caminho de velas iluminam a passagem desde as mesas ao ar livre até a entrada do restaurante. O ambiente em meia luz completa o clima com velas suaves nas mesas elegantemente arrumadas, enquanto músicas preenchem o ar, criando uma trilha sonora perfeita para o romance.
O cardápio oferece uma seleção especial de pratos elaborados com ingredientes de alta qualidade e preparados com maestria pela Chef Dahoui. Cada prato é uma obra de arte culinária, criada para aguçar os sentidos e despertar novas sensações. Os sabores se misturam em perfeita harmonia, desde entradas sofisticadas até sobremesas tentadoras.
Os pombinhos podem começar pela entrada Pout-pourri, um misto das entradinhas mais pedidas da casa com Tartare de Salmão, Tartines de Shiitake, Bolinho de Risoto e Kaftas de Cordeiro (R$72,80). Entre as opções de pratos principais estão Risoto de Camarão ao curry coreano picante, favas verdes, nirá e castanha de caju com chutney de banana (R$134,80); Gnocchi de abóbora recheado com Queijo Azul na Manteiga de Sálvia e Crumble de pão (R$68,80). Ravioli de pato ao molho de champignon portobelo (R$ 88,80); e Mignon de cordeiro do oriente ao curry indiano picante, cuscuz marroquino com legumes, frutas secas e alho caramelado, ao ponto (R$ 108,80).
Por último, mas não menos importante, as sobremesas: Merengue de Frutas Vermelhas com suspiros de Gengibre, Sorbet de Framboesa, chantilly, calda de frutas vermelhas e castanha de cajú (R$ 32,80), Brownie de Chocolat Fondant com sorvete de pistache e calda de chocolat (R$36,80) e a clássica Tarte Tatin de Maçãs servida quente com sorvete de leite Ninho e canela (R$38,80). Já no cardápio de bebidas, a boa pedida é o famoso Drink do Ruella, um drink vermelho lindo e delicioso criado pela chef composto de vodka nacional, grenadine, gengibre, limão e hortelã (R$44,80).
Serviço:
Ruella Bistrô Vila Olímpia
Rua João Cachoeira, 1507 – Vila Olímpia
Tel.Reservas: 11. 3842-7177
90 lugares – área de Fumantes – área de pets
JANTAR das 19h à 1h de Segunda a Sábado
DIA DOS NAMORADOS: NOITE ROMÂNTICA NO BISTROT DE PARIS
Para celebrar o Dia dos Namorados esse ano, o Bistrot de Paris planejou um menu super especial para os apaixonados se deliciarem com opções de um verdadeiro bistrô em um ambiente onde o romance ganha vida. O menu do chef Alain Poletto inclui 5 etapas com preço de R$450 por pessoa; com harmonização, opcional, mais R$350 por pessoa com reservas antecipadas. Confira a seguir o menu:
Menu Dia dos Namorados:
Salada de Chevre Chaud, Copa Caseira, Castanhas de Caju (Harmonização: Blanc de Blanc Comte d ‘Ormont – Loire – França)
Millefeuille de Salmão e Foie Gras, Azeite Trufado e Avelã (Harmonização: Pouilly Fume Clos Joanne d ́Orion Domaine Gitton – Pascal Gitton – Loire – França)
Vieira e Camarão Carabineiro Grelhados, Demi-Glace na Infusão de Crustáceos (Harmonização: Côtes de Provence La Source Gabriel – R. Sumeire e R. Blanc – Provence – França)
Filé Mignon aos Morilles com Acompanhamento Campestre (Harmonização: Château Le Peyrat La Chapelle – Earl Valade – Bordeaux – França)
Macaron às Frutas Vermelhas (Harmonização: Vinho do Porto – Graham’s 10 years old Tawny)
Sobre o Bistrot de Paris
Na Villa San Pietro, escondida no meio da agitação dos Jardins, o Bistrot de Paris foi repensado em todos os detalhes para se tornar um autêntico bistrot francês e oferecer uma verdadeira experiência de bistronomia. Pautado por sua vivência, o sócio-chef Alain Poletto, assina o cardápio de clássicos incontornáveis, o que reforça ainda mais seus laços com a verdadeira cozinha francesa com pratos como o magret de pato aux fruits rouges, Bœuf Bourguignon, steak tartare e confit de pato, entre outros. Isso tudo sem deixar de lado seu lado criativo com sugestões especiais servidas todos os dias, resultado de uma cozinha autoral. “Quero trazer de volta as letras de grandeza aos ingredientes menos nobres, valorizada com a técnica e o savoir faire, da alta gastronomia”, explica Alain. A filosofia do restaurante é de muito rigor nos bastidores: a origem e a sazonalidade dos produtos, a seleção das receitas seguindo técnicas clássicas, o serviço atencioso e a completa carta de vinhos com forte representatividade francesa e excelentes opções em taça.
Enquanto Alain está à frente da cozinha, o empresário franco-brasileiro Michel Siekierski cuida da parte administrativa do restaurante: ele é responsável pela gestão financeira, de marketing, administrativa, redes sociais e operacional – um restauranter completo. O empresário começou nesse mercado com o restaurante Yesh, especializado na culinária judaica. Em 2014, conheceu o chef Alain – que já estava no Bistrot de Paris – e acabou entrando na sociedade da casa em 2015. Michel colocou ordem nas contas e ajudou Alain a reestruturar a marca. “Sou um apaixonado em receber pessoas, gosto de estar no salão, e junto com o chef Alain Poletto trazemos aos nossos clientes uma verdadeira experiência de bistrô francês” completa Michel.
A decoração também apresenta roupagem característica. A fachada com seus detalhes é uma passagem à França, o salão principal traz estofado vermelho com suas típicas barras de latão; gravuras originais das décadas de 1920 e 1930, incluindo o passo a passo de como se apreciar um bom vinho, de Charles Martin, e os desenhos do célebre ilustrador francês (e amante de Coco Chanel), Paul Iribe.
Serviço: Rua Augusta, 2542 – Jardim Paulista | Tel.: 11.3063-1675
BRAZA LANÇA MENU DEGUSTAÇÃO PARA O DIA DOS NAMORADOS
O Braza, restaurante comandado pelo premiado chef Giovani Renê, preparou um menu degustação especial para o Dia dos Namorados. Todos os casais que quiserem aproveitar uma boa gastronomia e um ambiente aconchegante e romântico, perfeito para fotos especiais, devem comemorar essa data marcante no Braza.
Para começar brindando o amor, o amuse-bouche com Vieras, caramelo de água de coco, purê de baroa e pimenta verde. Em seguida, é servida uma entrada deliciosa com Queijo Tallegio braseado, chutney de manga e cardamomo compota de morango e vinho do porto. Em seguida, o primeiro prato: um saboroso Raviolli gigante de bacalhau braseado e espuma de limão e ervilha. Para limpar o paladar dos pombinhos, a casa serve um Entremé de sorvete de cupuaçu, tequila e caqui tostado. O segundo prato não deixa a desejar com um Filé de cordeiro, crosta de gengibre e capim limão, aspargos e cenouras caramelizadas. Para finalizar com chave de ouro, a sobremesa são Suspiros de amor, telha de suspiro com frutas amarelas e calda de caramelo com gengibre.
O menu superespecial do amor custa R$ 205 por pessoa. O menu será servido nos dias 10 e 11 de junho. A compra dos ingressos deve ser feita no link: https://ingressos.braza-lacoppa.com.br/evento/32559/menu-dia-dos-namorados
Sobre o Braza
A decoração do Braza traz referências brasileiras que une à gastronomia criativa do chef Giovani Renê – vencedor de prêmios como Top Chef e Veja SP – Guia Comer & Beber. O paisagismo é um pedacinho da floresta amazônica, com um corredor verde todo revestido por cipós e avencas naturais (que passam por um processo de secagem e pintura à mão, uma a uma) quem levam ao salão charme e brasilidade.
Detalhes em bambu, palha, tecidos de parede em padronagem indígena – uma referência à cultura brasileira, está presente em todo conceito e mobília –, jabuticabeiras, um pequeno palco para pocket shows e o lindo balcão do bar em granito iluminado são outros destaques. “A inspiração foi a cultura do fogo, presente da decoração à cozinha. Como tudo passa pela brasa, a ideia foi trazer referência de povos tradicionais, sobretudo indígenas, que são os precursores do uso do fogo no Brasil. Por isso os materiais naturais, a padronagem em homenagem às tribos do Xingu, a iluminação âmbar. É uma leitura cosmopolita e contemporânea da brasilidade”, conta Bárbara Bacchi, sócia da Ímã Brands, empresa responsável pelo projeto.
Em dias de shows e jogos, o Braza se transforma num grande camarote. Sua localização, de frente para onde são montados os palcos, o tornam o lugar perfeito para assistir aos espetáculos acompanhados por coquetéis e uma cozinha de primeira. Nestes dias, a casa abre somente para o evento em questão, com pacote fechado que inclui comida, bebida e ingresso. Nestes casos, o acesso se faz pela Rua Padre Antônio Tomás, 72, Portão C1.
SERVIÇO
Endereço: Rua Palestra Itália, 200. Entrada pelo portão A do Allianz Parque, 3º piso.
Telefone: 11 91465-2717
Horário: Ter. a qui., das 12h às 15h e das 17h30 às 22h30. Sex. a dom., das 12h às 22h30.
DIA DOS NAMORADOS NO CASA SANTO ANTÔNIO: MENU ROMÂNTICO E ESPECIAL
Nesse Dia dos Namorados, o Casa Santo Antônio está planejando fazer da noite de todos os casais um jantar especial. Com um ambiente romântico e aconchegante, o espaço é perfeito para oferecer um uma noite incrível para as pessoas que quiserem celebrar essa data.
O restaurante planejou um menu fechado com entrada, prato principal e sobremesa, para duas pessoas, que custará R$450 ou R$580 com uma garrafa de 750ml de vinho tinto ou branco. O menu será servido no domingo (11/06) e na segunda-feira (12/06), apenas no jantar. Confira a seguir o cardápio para a data:
ENTRADAS
Creme de alho poró, ovo, demi de vegetais e mandioquinha chips
ou
Polenta Mole, Queijo azul de Bofete e Parmesão
ou
Burrata, Rúcula, pesto e tomatinho
PRATOS PRINCIPAIS
Torteli Brie, fonduta trufada e roti
ou
Risoto de Camarão, Laranja e Ervas Frescas
ou
Atum selado, purê de couve-flor, redução de balsâmico, azeite de limão siciliano
ou
Medalhão de filé, Mini legumes grelhados, cogumelos frescos e salsa perigeux
SOBREMESA
Frutas vermelhas, chantilly ao mascarpone, crocante de merengue, pétalas de flores e pó de caramelo
Sobre o Casa Santo Antônio Restaurante
Uma casa charmosa da década de 60 restaurada com os devidos cuidados para manter o clima informal traz para a zona sul uma tendência que cresce mundo afora: boa gastronomia com preços acessíveis. Uma cozinha variada com grande influência italiana, os vinhos cuidadosamente escolhidos e o clima aconchegante propositadamente informal fecham o conceito com sabor de “sinta-se em casa”. O objetivo vem sendo cumprido e o sonho dos sócios e amigos vem se tornando realidade. Pelo 6° ano consecutivo o Casa Santo Antônio é premiado pelo no Guia Michelin, na categoria Bib Gourmand. Além do menu, a casa pode ser usada para eventos corporativos e mini weddings.
Serviço:
Endereço: Av. João Carlos da Silva Borges, 764 – Granja Julieta – São Paulo/ SP
Telefone: 11 4328-6205 ou 11 97532 4548
Aceita reservas. Capacidade 90 lugares. Valet R$ 25
Ar-condicionado. Acesso para deficiente. Mesas ao ar livre. Conexão wi-fi.
Horários de funcionamento:Segunda à sexta, das 12h às 15h e das 19h às 23h. Sábado das 12h às 16h e das 19h às 24h e Domingo das 12h às 17h.
Pagamento: Aceita os cartões Amex, Diners, Elo, MasterCard, Visa. Aceita os tíquetes Alelo. Não aceita cheques
www.casasantoantonio.com| @casasantoantonio | Casa Santo Antonio Restaurante no Facebook
DOM ALDO NO DIA DOS NAMORADOS: ATMOSFERA ROMÂNTICA E MENU ESPECIAL
O restaurante Dom Aldo vai celebrar o 12 de junho com menu especial e cenário perfeito para celebrar o amor. Com uma atmosfera romântica ao som de músicas tocadas no piano, o restaurante vai sugerir um menu de dar água na boca nesse Dia dos Namorados.
Para a entrada, o chef consultor Pascal Valero sugere Pão brioche com salmão marinado levemente defumado, sour cream e caviar mujol; são 4 unidades por R$78, perfeito para compartilhar. A opção para o prato principal é o delicioso Filé de namorado com duxele e emulsão de cogumelos paris levemente trufado por R$118. E como não poderia faltar, a sobremesa é um maravilhoso Mil folhas de baunilha com caramelo ao flor de sal e crocante de amêndoas por R$38.
Para beber, o drink sugerido é o Fiori, servido exclusivamente no dia 12 e composto de Gin Bombay, xarope de grapefruit, chá de hibisco com canela e limão siciliano (R$45). Na carta de bebidas a sugestão é o espumante Vallontano Brut (R$167) e o vinho branco Estelar 57 sauviong blanc (R$135).
SOBRE O DOM ALDO
Com um ambiente aconchegante e o clima de um bistrô francês, o restaurante Dom Aldo chega ao Itaim Bibi combinando o melhor da culinária francesa e italiana. O menu tem a consultoria do premiado chef Pascal Valero. Logo na entrada, um piano recebe os clientes misturando clássicos e música contemporânea. As paredes verdes com detalhes dourados e arandelas trazem ao ambiente muita elegância e conforto. Do lado esquerdo, um lindo bar de onde saem coquetéis perfeitamente elaborados, sejam eles clássicos ou autorais. No segundo andar, há uma sala privativa que comporta 12 lugares, ideal para aniversários, reuniões e pequenos eventos. Entre os destaques do menu estão o Tradicional steak tartare de filé mignon com batatas fritas, Lasagne alla Bolognese, Peixe do dia DOM ALDO ao molho champagne com aspargos e tomate confit acompanhado de risoto limone e o Pato assado servido na panela com molho de cogumelos acompanhado de gnocchi de batata.
SOBRE O CHEF PASCAL VALERO
Nascido em Carcassone, no sul da França, Pascal desembarcou em São Paulo em 2002. Trazia nas malas uma década de experiência dividida em quatro restaurantes 3 estrelas Michelin (Le Petit Nice, de Gérald Passedat, em Marselha; Le Louis XV, de Alain Ducasse, em Monte Carlo; o Épicure do Hotel Bristol e o Taillevent, em Paris). O excesso de peso da bagagem permitiu-lhe implementar a elegante cozinha do Hotel Grand Hyatt e consagrar o Eau como uma das grandes mesas da capital paulista. Fez o mesmo para a cadeia hoteleira em Buenos Aires e Mendoza (na Argentina) e em Dubai (nos Emirados Árabes Unidos). Na sequência, Valero assumiu o Le Coq Hardy e, então, deu um passo além: tornou-se comandante enquanto chef-executivo de um dos maiores cases da gastronomia brasileira – o Kaá. Sem alardes, como é de seu feitio, Pascal colocou em prática uma haute cuisine ao mesmo tempo clássica e contemporânea, assentada nas técnicas francesas, perfumada com pitadas brasileiras e pontuada pelo flerte com o sotaque italiano. Definiu um estilo particular. Ao longo dos anos, o chef formou brigadas de novos cozinheiros, prestou inúmeras consultorias e realizou incontáveis jantares especiais pelo Brasil inteiro. Não à toa, foi escolhido pelo colega franco-americano Jean-Georges Vongerichten para concretizar o conceito gastronômico do luxuoso Hotel Palácio Tangará. l. Há nele a sublimação da cozinha trivial dos bistrôs sem perder seu lado goumand; há nele o olhar da alta gastronomia, traduzido em receitas ao mesmo tempo técnicas e afetivas, simples e complexas.
SERVIÇO:
Rua Pedroso Alvarenga, 545 – Itaim Bibi | Tel.: 11. 11.3071-3544
DIA DOS NAMORADOS NO DONA CANÔ: AMOR É AMOR NÃO IMPORTA COMO FOR
Para o Dia dos Namorados desse ano, o Dona Canô adotou o tema “Amor é amor não importa como for”, que celebra todas as formas de amar. Nesse 12 de junho, o restaurante planejou um menu degustação todo especial para os apaixonados que quiserem aproveitar um ambiente acolhedor e romântico.
Comandando pelo chef Bruno Canô, o restaurante trouxe nesse menu um ar moderno e cheio de brasilidades. Sustentável e criativo, o chef traz técnicas internacionais usando ingredientes brasileiros em seus pratos.
Na data, todos os pombinhos que visitarem o Dona Canô serão recebidos com uma flor e um cartão com uma frase romântica. As mesas, servidas à luz de velas, serão planejadas para 2, 3 ou 4 pessoas. O jantar será vendido antecipadamente por R$250 para duas pessoas ou R$350 com bebidas e R$375 para três pessoas ou R$425 com bebidas.
Entre as opções de entrada estão o delicioso Bao Delicia, bao feito na casa, recheado de carne de sol de wagyu (beef passion), joux de cachaça e ouro de queijo e o Choux do amô, massa choux recheada de rillet de pato de sol, curado no sal e no cacau e cobertura de caramelo salgado de rapadura.
Já os pratos principais são Welson de sol, costela de wagyu (Beef Passion), curada no leite e no sal por 2 dias, envelopada em massa folhada, acompanhada de musseline de jerimum, cogumelo shitake refogado no tucupi amarelo e flambado no licor de cachaça, picles de cebola roxa e molho de picles de maxixe com tucupi negro e o Arroz negro da terra, arroz