Rendimento: 6 porções
INGREDIENTES
500g de Fettuccine Grano Duro Barilla
1 vidro de molho Pomodoro Barilla
600g de carne bovina moída
250g de bacon moído
½ cebola picada
1 dente de alho grande picado
1 colher de sopa de salsinha picada
1 ovo
200g de queijo mussarela em cubos médios
Sal e pimenta do reino preta a gosto
Parmesão
INSTRUÇÕES
- Em uma tigela juntar a carne moída, com o bacon moído, a cebola picada finamente, o alho, a salsinha, o ovo e sal e pimenta do reino a gosto. Misturar bem.
- Pegar uma porção da carne, abrir na palma da mão e colocar um cubo do queijo muçarela. Puxar as bordas da carne para o centro, e bolear as almôndegas do tamanho desejado.
- Aquecer um fio de azeite em uma frigideira grande e adicionar as almôndegas, de modo que todas estejam em contato com o fundo da frigideira. Não mexer: é importante que as almôndegas dourem bem, de todos os lados .
- Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada .
- Juntar o molho Pomodoro às almôndegas e uma concha da água do cozimento da massa.
- Escorrer a massa um minuto antes do tempo indicado na embalagem e juntar ao molho, misturando bem.
- Finalizar com parmesão ralado