Rendimento: 4 porções
INGREDIENTES
400g de Farfalle Barilla Grano Duro
340g de tomate cereja cortado ao meio
1/4 xícara de azeite extra virgem
1,5 colher de sopa de água do cozimento da massa
1 dente de alho descascado e picado
1 bola média de queijo muçarela de búfala fresca, escorrida e rasgada em pedaços pequenos
½ maço de manjericão fresco picado
INSTRUÇÕES
Aqueça o azeite em uma frigideira grande. Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente.
Leve uma panela grande com água para ferver; adicione sal a gosto.
Adicione os tomates cereja e um pouco de água do macarrão à frigideira.
Tempere com pimenta preta, sal e orégano fresco. Cozinhe por 5 minutos.
Adicione a 3/5 da muçarela e cozinhe até derreter. Reserve uma pequena quantidade de pedaços de muçarela fresca para finalizar.
Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.
Escorra e acrescente o Farfalle ao molho de tomate. Misture bem. Decore com o restante da muçarela e das folhas de manjericão.
Buon Appetito!!!!