A carne nobre foi lançada em grande estilo no Latin America’s 50 Best Restaurants 2023 na terça, 28.
| A elite gastronômica se reuniu no icônico Copacabana Palace para a primeira edição do Latin America’s 50 Best Restaurants no Rio de Janeiro, na última terça-feira, 28. Uma noite que celebrou a alta gastronomia e novas descobertas culinárias. Entre as novidades, o lançamento da Bufaloso, nova marca de hambúrgueres de búfalo produzida no Sul Fluminense, que oferece um produto artesanal premium de produção sustentável, alinhada aos princípios de zero emissão de carbono e bem-estar animal. Durante o evento, o chef Pedro Siqueira, maestro das delícias do Push Burger, no Leblon, assinou o hambúrguer, que fez sucesso entre os convidados, pela maciez e sabor. Mais saudável, a carne de búfalo tem 55% menos calorias, 40% menos colesterol, 12 vezes menos gordura, 11% mais proteínas e 10% mais minerais do que a bovina, de segundo a Associação dos Criadores do Amapá (Acriap). O britânico Charles Reed, CEO da premiação, elogiou o lançamento “É muito bom, muito gostoso!”, disse |