As festas de final de ano são o momento perfeito para preparar um cardápio especial e reunir as pessoas amadas em volta da mesa. Pensando nisso, a Barilla, líder mundial em massas, ensina a preparar uma massa que promete ser unanimidade entre os convidados: Linguine na manteiga de ervas, azeitonas e bacalhau assado.
Acompanhe abaixo o passo a passo e não perca mais tempo escolhendo sua receita para o almoço das festas de fim de ano!
Linguine na manteiga de ervas, azeitonas e bacalhau assado
Rendimento: 6 porções
INGREDIENTES
500g de Linguine Barilla Grano Duro
4 postas de bacalhau dessalgado
200g de tomatinhos cereja
150g de azeitonas pretas
1 cebola grande em fatias
3 dentes de alho
50g de manteiga
2 ramos de alecrim
Ervas frescas: tomilho, manjericão, salsinha.
Azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta do reino preta a gosto
INSTRUÇÕES
Em uma assadeira grande, colocar as postas de bacalhau já dessalgadas, os tomatinhos inteiros, a cebola fatiada e temperar com dois dentes de alho laminados, sal, pimenta do reino e azeite de oliva extra virgem.
Assar em forno pré-aquecido a 200ºC, por aproximadamente 25 minutos.
Enquanto isso picar bem o dente de alho restante, e as ervas frescas.
Cortar as azeitonas pretas em filetes finos. Reservar.
Colocar o Bavette para cozinhar em abundante água fervente e salgada.
Em uma frigideira aqueça a manteiga e refogue o alho e as ervas frescas picadas.
Escorrer a massa um minuto antes do tempo indicado na embalagem e juntar à frigideira com a manteiga de ervas.
Adicionar uma concha da água do cozimento e cozinhar pelo minuto faltante em fogo alto, mexendo sempre.
Finalizar com os filetes de azeitona, sal e pimenta do reino a gosto.
Servir a massa acompanhada do bacalhau e os tomatinhos assados. Buon Appetito
Sobre a Barilla
Líder mundial na fabricação de massas, a Barilla é uma empresa familiar, não listada na bolsa de valores, e presidida pelos irmãos Guido, Luca e Paolo Barilla. Em 1877, foi fundada pelo bisavô do trio, Pietro Barilla, que abriu uma loja de massas e pães na região de Parma, na Itália. Anos depois, a companhia conquistou consumidores em mais de 120 países devido à excelência de seus produtos alimentícios, que são inspirados na Dieta Mediterrânea e no estilo de vida italiano.
Quando Pietro inaugurou sua loja há mais de 140 anos e iniciou a operação da Barilla, seu objetivo primordial foi produzir uma comida boa e de qualidade. Hoje, esse princípio se tornou o modo de fazer negócios da Barilla. O conceito “Bom para você, bom para o planeta” oferece benefícios para os consumidores, ao incentivar a adoção de estilos de vida saudáveis, melhorar constantemente a oferta de produtos e o acesso das pessoas à comida de qualidade, e ao meio ambiente, ao promover o consumo consciente e cadeias de fornecimento sustentável que valorize os recursos naturais, reduza as emissões de CO² e economize água. Para mais detalhes, acesse.