Rendimento: 5 porções
INGREDIENTES
200g de Lasanha Barilla
300g de frango desfiado
200g de requeijão cremoso
1 cenoura pequena
1 cebola pequena
1 talo de alho poró
3 dentes de alho
1 maço de espinafre fresco, ou 200g de espinafre congelado
1L de leite
80g de farinha de trigo
80g de manteiga
100g de parmesão
Noz moscada a gosto
Azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta do reino preta a gosto
INSTRUÇÕES
Comece dourando 1 dente de alho picado em um pouco de manteiga. Junte as folhas de espinafre e refogue por 2 minutos. Tempere com sal e pimenta e reserve.
Molho Bechamel: em uma panela derreter a manteiga e acrescentar a farinha. Cozinhar até que ela comece a fazer uma espuma esbranquiçada e suba um aroma amendoado.
Em seguida, desligar o fogo e acrescentar o leite quente aos poucos, mexendo sempre. Quando a mistura estiver homogênea, voltar ao fogo novamente e deixar cozinhar por 8 minutos, mexendo sempre.
Temperar com sal, pimenta e noz moscada a gosto.
Em uma frigideira aqueça um fio de azeite e refogue bem a cebola picada. Junte a cenoura em cubinhos e o alho poró fatiado. Deixe dourar bem.
Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto. Junte o frango cozido e desfiado e refogue por mais alguns minutos. Tempere com sal e pimenta do reino preta a gosto.
Junte 100g de requeijão cremoso e misture bem.
Vamos à montagem: Unte o fundo da assadeira com um fio de azeite, adicione uma concha do molho de espinafre e espalhe bem. Adicione a massa de Lasanha, um pouco do frango cremoso e um pouco do requeijão cremoso e parmesão. Vá seguindo essa sequência por mais 3 ou 4 vezes.
Finalize com os queijos e leve ao forno pré-aquecido a 200ªC por 20 minutos. Aumente o fogo e deixe por mais 5 minutos ou até o queijo gratinar bem.
Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos. Sirva em seguida. Buon Appetito!