Restaurante comandado pelo chef Rafael Lorenti, na sobreloja da histórica padaria do Bixiga, lança cardápio especial a preço fechado
A partir de abril, a Basilicata – Pão, Empório e Restaurante celebra seus 110 anos com menu exclusivo que incluem clássicos da casa, preparados pelo chef Rafael Lorenti, que traz em sua culinária as influências italianas que fazem parte da história das famílias fundadoras, Lorenti e Laurenti.
No menu de aniversário, quem visita o espaço pode escolher entre uma opção de entrada, prato principal e sobremesa por um valor fixo (R＄200). Nas opções de entrada, a Brusqueta de Mascarpone Alice e Lardo, que tem o pão grelhado, queijo mascarpone, anchovas e lardo, ou a Salada Basilicata, com pão tostado em cubos, pimentões, cebola, tomate e salsa. Nos principais, as opções são Copa Lombo com Cebolas Tostadas e Abóbora Grelhada, Fusilli Palmarino, uma massa tradicional, com molho de tomate, molica e rafano (raiz forte com parmesão e amêndoas), e também a Guimirella, fígado bovino envolto em renda suína grelhado, acompanhado de salada de folhas. Já nas sobremesas, o Buconotti della Nonna com Sorvete de Pistache é umahomenagem às matriarcas da família e trazpasteizinhos tradicionais de castanha com cacau e especiarias; há ainda a opção da Torta Delle Rose com Sorvete de Café, uma massa leve e amanteigada com recheio de limão e amêndoas.
Ainda celebrando os 110 anos da marca, a Basilicata pretende aumentar a gama de produtos próprios como azeite, vinho, farinha italiana, entre outros itens. Hoje, a padaria e empório dispõem de mais de cem produtos selecionados de marcas parceiras, como massas importadas, vinhos, azeites, molhos de tomates italianos, queijos e embutidos.
Basilicata
Rua Treze de Maio, 596, Bela Vista. Telefone: (11) 3289-3111
Horário da Loja: segunda a quarta, das 08h às 19h. Quinta a sábado, das 08h às 22h. Domingo, das 8h às 16h.
Delivery: Pedidos pelo aplicativo Ifood, pelo Whatsapp 95588-2048 ou na loja virtual (htt://delivery܂basilicata܂com܂br)
