Gelma Franco, fundadora da rede de cafeterias e especialista em cafés especiais, fará evento gratuito no próximo domingo para apresentar cafés que estão entre os melhores do mundo
Nesse domingo, 14 de abril, Dia Mundial do Café, Gelma Franco, a Coffee Expert à frente da rede IL Barista Cafés Especiais, vai montar uma mesa com 12 cafés raros que foram finalistas do último Cup Of Excellence, incluindo o café campeão, para um grupo seleto de apreciadores. Será um presente para quem nunca teve a oportunidade de experimentar cafés tão especiais como essas variedades que foram selecionadas entre de mais de 300 amostras inscritas no COE.
Geralmente os cafés do Cup Of Excellence – principal concurso de qualidade de café do mundo – são vendidos e leiloados com preço em torno de R$ 60 mil cada saca de 60 kg para compradores internacionais e no evento o público poderá experimentar esses cafés de via úmida, fermentados, naturais e também ter muitas surpresas sensoriais.
A iniciativa desse encontro tem apoio da BSCA e visa aproximar cada vez mais o consumidor nacional do segmento chamado de “cafés especiais’’ e suas diversidades de sabores.
O evento é gratuito, mas é necessário confirmar presença através do DM do Instagram @ilbaristacafes para garantir o convite.
SOBRE GELMA FRANCO
Gelma Franco é fundadora e gestora do IL BARISTA CAFÉS ESPECIAIS, rede pioneira no conceito Boutique de Cafés no Brasil com 7 lojas em São Paulo.
A empresária desde 2003, quando abriu sua primeira cafeteria, vem sempre inovando no setor com a criação de Campeonatos como Box Surprise e Copa Koar, além da Escola do Café, voltada para Cursos e Treinamentos.
Mestre em torra pela SCA e considerada uma das maiores especialistas em café do Brasil, é muito requisitada para ser juíza de concursos de mixologia e para ministrar palestras sobre café, brand e empreendedorismo.
Participa de diversos workshops internacionais, tem diploma de Cafeóloga pela Le Cafheoteque Paris; é AST SCA – Treinadora Autorizada para cursos de Torra e Análise Sensorial de Cafés e ministra cursos de Baristas, Brewers e Métodos de Preparo de Café.
@gelmafrancocafes
SOBRE A REDE IL BARISTA CAFÉS ESPECIAIS
Desde 2003 a marca IL Barista Cafés Especiais é reconhecida pelos consumidores como sofisticada e voltada ao público premium. Considerada uma das melhores Specialty Coffees do Brasil foi fundada por Gelma Franco, uma das maiores autoridades em Café do país, que comanda uma equipe formada por baristas certificados e com vários títulos e participações em Campeonatos de Café e de Barismo.
Com diversos prêmios e indicações, como o da Melhor do Ano – Revista Veja SP durante 17 anos consecutivos – de 2003 à 2020 – a marca IL BARISTA virou sinônimo de qualidade e uma marca de desejo com seus cafés e gifts personalizados para Coffee Lovers.
A Il Barista foi eleita a cafeteria do ano pela Revista Go Where em 2019
@ilbaristacafes
SOBRE O CUP OF EXCELENCE
O Cup of Excellence é mais uma ação do projeto setorial “Brazil. The Coffee Nation”, realizado pela BSCA em parceria com a ApexBrasil, que tem como foco a promoção comercial do café especial brasileiro no mercado internacional, reforçando os pilares de qualidade, diversidade e sustentabilidade. A iniciativa tem como objetivo apresentar o Brasil como uma nação dotada dos recursos naturais essenciais para o cultivo dos melhores cafés e que ativamente investe ativamente para atingir os mais altos requisitos de qualidade, de forma sustentável e em observância a rígidas normas de direito social e ambiental.
DEGUSTAÇÃO DE CAFÉS DO COE NO IL BARISTA CASA
Data: 14/04
Horário: 10h às 13h
Local: IL BARISTA CASA – Rua do Consórcio, 191 – Vila Nova Conceição. SP
Convites limitados por horário e lotação do local.
Mais informações: 11 2538 11 55