ESPETINHO DE CARNE COM LEGUMES
Ingredientes
800 gramas de alcatra em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cebola roxa em cubos
200 gramas de tomates-cereja
1 pimentão amarelo em cubos
1 pimentão verde em cubos
Azeite para regar
Farofa e vinagrete para acompanhar
Espeto de madeira para churrasco
Modo de preparo:
Primeiramente, tempere a carne com sal e pimenta. Em espetinhos de madeira para churrasco, intercale cubos de carne, de cebola, de tomate-cereja e de pimentão amarelo e verde. Repita o procedimento fazendo mais camadas e mais espetinhos, até acabarem os ingredientes. Coloque em uma forma com grelha, regue com azeite e leve ao forno médio por 20 minutos ou até dourar. Retire e sirva em seguida, acompanhado de farofa e vinagrete.
Fonte: Água Doce Sabores do Brasil