Descubra a receita dos drinks protagonistas da ação Galeria de Drinks Bombay, disponíveis exclusivamente até 13 de julho em bares no Rio de Janeiro e São Paulo.
De 13 de junho a 13 de julho, a Bombay Sapphire, marca de gin premium do Grupo Bacardi, celebra o Mês do Gin com um circuito de bares selecionados no Rio de Janeiro e São Paulo, com drinks exclusivos e com ingredientes que combinam arte e criatividade na terceira edição do ‘Galeria de Drinks Bombay’.
Criado exclusivamente para a ação, o drink Bombay Starry Night, é inspirado no quadro de Van Gogh, ‘A Noite Estrelada’, que transmite a arte da mixologia tão explorada na Galeria de Drinks Bombay, e pode ser encontrado em todos os bares, além do drink Fitzgerald, um dos clássicos já consagrados entre os apreciadores de gin.
Além disso, os clientes são incentivados a experimentar o cardápio exclusivo, composto por drinks criados pelos mixologistas de cada bar participante, que destacam o sabor premium do gin Bombay Sapphire e incorporam ingredientes de alta qualidade para apreciar cada um deles como uma obra de arte, valorizando a arte e a criatividade que a marca representa.
Confira abaixo o passo a passo do drink hero e coquetéis exclusivos de algumas das casas participantes da ação:
Bombay Starry Night
Montado direto na taça balloon, este cocktail, a proposta é um tom violeta intenso, com a possibilidade de utilizar flores azuis ou até mesmo um tule azul como garnish.
Ingredientes
- 50ml de Bombay Sapphire
- 25ml de xarope de clitória e lavanda
- 10ml de Martini Bianco
- 15ml de suco de limão siciliano
- Água com gás tônica para complementar.
Guarnição
Flores azuis comestíveis.
Modo de preparo
Em uma taça com gelo em cubos, inclua 50 ml de Bombay Sapphire, xarope de lavanda infusionado em clitória, vermute bianco e limão siciliano. Mexa suavemente e complete com água tônica. Caso necessário complete com mais gelo e finalize com um zest de limão siciliano e flores comestíveis.
Ella Pizzaria – ‘Desculpe O Auê’ Por Luana Greco
Ingredientes
- 50ml Gin Bombay infusionado na erva cidreira
- 30ml purê de yuzu
- Conhaque de alcatrão.
Guarnição
Um torrão de açúcar banhado na angustura maçaricado, com a canela em pau queimada por cima.
Modo de Preparo
Bater todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo. Bater e servir na taça de conhaque em dupla coagem.
Drunks – ‘Friendship’ Por Marlon Silva
Ingredientes
- 45ml Bombay infusionado com cítricos
- 15ml Grappa
- 45ml Verjus
- 15ml Limão siciliano
- 20ml Puxuri
Guarnição
Placa de hibisco e pó de uva
Modo de preparo
Juntar todos os ingredientes na coqueteleira e bater por 8 segundos
Coagem dupla diretamente no copo com gelo da máquina
Finalizar com óleos de limão siciliano e placa de merengue
Chez Claude – ‘Saphir Natif’ Por José Victor Caldeira
Ingredientes
- 600 mL Bombay Sapphire
- 300 mL Saint Germain
- 130 mL Xarope de Ameixa
- 270 mL Mix de Limões
- 600 mL Leite de Jenipapo
- 135 mL do Pre-Batch Clarificado
Guarnição
Ramo de Mosquitinho (Gypsophila).
Modo de Preparo
Leve o leite ao fogo, quando estiver morno misture aos demais ingredientes.
Coe no mínimo 3x com ajuda de um filtro de celulose.
Envase e mantenha refrigerado em um Copo baixo Soho c/ Gelo 50×50.
Banqueta – ‘Sabor Da Mata’ Por Erika Mendes
Ingredientes
- 50ml Bombay
- 5ml Licor de Coco
- 10ml Sumo de Limão Siciliano
- Soda de Cambuci
Guarnição
Chips de coco e creme de cambuci
Modo de preparo
Montado diretamente no copo, junte todos os ingredientes e complete com a Soda de Cambuci. Finalizar com uma borrifada de Perfume de Cumaru
Imakay – ‘Mar Calmo’ Por Kevin Cavalcante.
Ingredientes
- 60 gin bombay
- 30 Limão Siciliano
- 25 Xarope de açúcar
- 30 Espuma de lichia
Guarnição
Hortelã , raspas de Limão
Modo de preparo
Em uma coqueteleira adicione o Gin Bombay, o limão e o Xarope de açúcar, bata com bastante gelo, faça uma dupla coagem para o copo com gelo, adicione a espuma de Lichia e finalize com a hortelã e as raspas de limão
Pope – ‘Cristiano’ Por Jonas Aisengart
Ingredientes
- Gin Bombay Sapphire
- Bacardí 8 anos
- Mix de bitters
- Xarope de curry com maçã e banana
- Espuma aerada de vinho tinto
Confira a lista completa de bares participantes da Galeria de Drinks Bombay:
São Paulo
- 5025
Instagram: https://www.instagram.com/50vintecinco/
Endereço: Rua Tabapuã, 1410 – Itaim Bibi – SP
Drink: Mói de Coentro
- Ada Makan
Instagram: https://www.instagram.com/adamakan_/
Endereço: Rua Aspicuelta, 663 – Vila Madalena – SP
Drink: Gin Dosis Alan
- Álvares Bar e Restaurante
Instagram: https://www.instagram.com/alvares.bar/
Endereço: Rua Domingos Torres, 206 – Casa Verde – SP
Drink: Amarco
- Artbar Speakeasy
Instagram: https://www.instagram.com/artbarspeakeasy/
Endereço: Av Cotovia,737 – Moema
Drink: O Grito
- Banqueta Bar
Instagram: https://www.instagram.com/banqueta.bar/
Endereço: Av. Cotovia, 619 – Indianópolis – SP
Drink: Sabor da Mata
- Bar das Patroas
Instagram: https://www.instagram.com/bardaspatroassp/?hl=pt-br
Endereço: Rua Maranhão, 409 – Bairro Santa Paula – SCS
Drink: Maracugin
- Bar do Orgulho
Instagram: https://www.instagram.com/bardoorgulho/
Endereço: Rua Simão Álvares, 427 – Pinheiros – SP
Drink: Bombay Sai do Armário
- Bonita Bar e Cozinha
Instagram: https://www.instagram.com/bonitabarecozinha/
Endereço: Rua Clodomiro Amazonas, 142, Itaim Bibi
Drink: Red Sapphire
- Bottega 21
Instagram: https://www.instagram.com/bottega21bar/
Endereço: R. dos Pinheiros, 1308 – Pinheiros, São Paulo – SP, 05422-002
Drink: Basil Smash
- Citrino Bar
Instagram: https://www.instagram.com/citrino.bar/
Endereço: Av. Brigadeiro Faria Lima, 272 – Pinheiros – SP
Drink: Fruity Chocolate
- Casa Zeeni
Instagram: https://www.instagram.com/casazeeni/
Endereço: Avenida Zumkeller, 119 – Parque Mandaqui
Drink: Lambuzada
- Candy Sushi Bar & Club
Instagram: https://www.instagram.com/candysaopaulo/
Endereço: Alameda Lorena, 2.119 – Cerqueira César
Drink: Red Star
- Chez Claude
Instagram: https://www.instagram.com/chez.claudesp/
Endereço: R. Prof. Tamandaré Toledo, 25 – Itaim Bibi, São Paulo
Drink: Saphir Natif
- Drunks Bar
Instagram: https://www.instagram.com/drunksbrasil/
Endereço: R. Bandeira Paulista, 520 – 2 Andar – Itaim Bibi, São Paulo
Drink: Friendship
- Doha Club
Instagram: NÃO ACHEI O INSTAGRAM
Endereço: Av. Washington Luis, 948 – Santo Amaro – SP
Drink: Gin Frutas
- Holy Water Cervejaria
Instagram: https://www.instagram.com/cervejariaholywater/
Endereço: Rua Ribeirão Preto, 62 – Bairro Olímpico – São Caetano do Sul
Drink: 1987
- Kiaora Bar
Instagram: https://www.instagram.com/kiaorabar/
Endereço: R. Dr. Eduardo de Souza Aranha, 377 – Itaim Bibi
Drink: Bombay Berries
- Madrecita Tex Mex
Instagram: https://www.instagram.com/texmexmadrecita/
Endereço: Rua Santo André, 144 – Santo André
Drink: La Provincia
- Motiro
Instagram: https://www.instagram.com/motiro.bar/
Endereço: Rua Soares de Barros, 16 – Itaim Bibi – SP
Drink: Mint 77
- Seu Clemente
Instagram: https://www.instagram.com/seuclementebar/
Endereço: Alameda Vicente Pinzon, 203 – Vila Olímpia – SP
Drink: Tem Cabaré essa Noite
- Solara Bar
Instagram: https://www.instagram.com/solara.bar/
Endereço: Rua Original, 89, Vila Madalena
Drink: Ima Wo Ikiru
- Imakay
Instagram: https://www.instagram.com/imakaysaopaulo/
Endereço: R. Urussuí, 330 – Itaim Bibi
Drink: Mar Calmo
- RESERVA ROOFTOP
Instagram: https://www.instagram.com/reserva.rooftop/
Endereço: Rua Marc Chagall – Jardim das Perdizes
Drink: The Best Rooftop
- Meet&Eat
Instagram:https://www.instagram.com/meeteatsp/
Endereço: Ramos Batista 443, Vila Olímpia
Drink: Raio de Sol
- Mercearia Amauri
Instagram: https://www.instagram.com/merceariaamauri/
Endereço: R. Amauri, 35 – Jardim Europa – SP
Drink: Summer Merça
- Nasai Sushi
Instagram: https://www.instagram.com/nasairestaurante/
Endereço: Av. Dom Roberto Pinarello, 116 – Centro – Centro de Apoio II – Alphaville – Santana de Parnaíba
Drink: Bombay World Spicy
- Osso Restaurante
Instagram: https://www.instagram.com/ossosaopaulo/?hl=pt-br
Endereço: R. Bandeira Paulista, 520 – 1 Andar – Itaim Bibi, São Paulo – SP
Drink: Friendship
- Pensão Bar
Instagram: https://www.instagram.com/pensaobar/
Endereço: Rua Cardeal Arcoverde, 1779 – Pinheiros – SP
Drink: Bombei no Pensa
- Tetto SP
Instagram: https://www.instagram.com/tettolounge/
Endereço: Av. Rebouças, 955 – 25º andar – Pinheiros – SP
Drink: First Choice
- Venancio Restaurante
Instagram: https://www.instagram.com/venanciorestaurantebar/?hl=pt
Endereço: Rua Serra do Japi, 789 – Vila Gomes Cardim – SP
Drink: Pop Com
- Vila Anália
Instagram: https://www.instagram.com/grupovilaanalia/
Endereço: R. Candido Lacerda, 33 – Vila Regente Feijó – SP
Drink: Respeitável Público
- Vila Hermosa Bistrô
Instagram: https://www.instagram.com/vilahermosabistro/
Endereço: R. Clodomiro Amazonas, 858 – Vila Nova Conceição
Drink: Red Sapphire
- Villa das Lhamas
Instagram: https://www.instagram.com/vilahermosabistro/
Endereço: Rua Siqueira Campos, 1.000 – Centro – Santo André – SP
Drink: Majestic Sour
Rio de Janeiro
- Abry Gastrobar
Instagram: https://www.instagram.com/arpbar/
Endereço: R. Francisco Otaviano, 177 – Ipanema
Drink: The Leveaves Didn’t Fall
- Arp bar
Instagram: https://www.instagram.com/arpbar/
Endereço: R. Francisco Otaviano, 177 – Ipanema
Drink: Bonança
- Baixo Copa Pub
Instagram: https://www.instagram.com/baixocopapub/?hl=pt
Endereço: Rua Aires Saldanha, 13
Drink: Turquesa
- Bar do Zeca Flamengo
Instagram: https://www.instagram.com/bardozecapagodinho.flamengo/
Endereço: Praia do Flamengo, 20
Drink: Explosão
- Bar do Zeca Jacarepaguá
Instagram: https://www.instagram.com/bardozecapagodinho.parkjpa/
Endereço: Estr. de Jacarepaguá, 6069
Drink: Explosão
- Bar do Zeca Norte Shopping
Instagram: https://www.instagram.com/bardozecapagodinho.norteshop/
Endereço: Av. Dom Hélder Câmara, 5474
Drink: Explosão
- Bar do Zeca Vogue
Instagram: : https://www.instagram.com/bardozecapagodinho/
Endereço: Av das Américas, 8585
Drink: Explosão
- Brewteco Botafogo
Instagram: https://www.instagram.com/brewteco/
Endereço: Praia de Botafogo, 400 – Loja 900 – terraço
Drink: Praia Vermelha
- Calica
Instagram: https://www.instagram.com/ca.li.ca/
Endereço: R. Álvaro Ramos, 167 – Botafogo
Drink: Calla
- Canastra Rosé
Instagram: https://www.instagram.com/canastrarose/
Endereço: Rua Álvaro Ramos, 154 – Botafogo
Drink: Emily in Rio
- Clássico Downwind
Instagram: https://www.instagram.com/classicobeachclub/
Endereço: Av. Lúcio Costa, 5200, Barra da Tijuca
Drink: Downwind
- Clássico Urca
Instagram: https://www.instagram.com/classicobeachclub/
Endereço: Morro da Urca – Av. Pasteur,520, Urca
Drink: Downwind
- Clássico Recreio
Instagram:https://www.instagram.com/classicobeachclub/
Endereço: Av. Lúcio Costa, 16340, Recreio
Drink: Downwind
- Clássico Postinho
Instagram: https://www.instagram.com/classicobeachclub/
Endereço: Av. do Pepê. 1.014 – Barra da Tijuca
Drink: Downwind
- Coltivi
Instagram: https://www.instagram.com/coltivi/
Endereço: Rua Conde de Irajá, 53, Botafogo
Drink: Caracà
- Dainer
Instagram:https://www.instagram.com/dainer.restaurante/
Endereço: R. Real Grandeza, 193 – Botafogo
Drink: Turmalina
- Ella
Instagram:https://www.instagram.com/ellapizzaria/
Endereço: Rua Pacheco Leão, 102 – Jardim Botânico
Drink: Desculpe o Auê
- Haru
Instagram: https://www.instagram.com/harusushirj/
Endereço: R. Raimundo Corrêa, 10 – Copacabana
Drink: Highball Tea
- Hotel Nacional
Instagram: https://www.instagram.com/hotelnacionalrio/
Endereço: Av. Niemeyer, 769 – São Conrado – RJ
Drink: Fenix
- Jo & Joe
Instagram: https://www.instagram.com/joandjoe.rio/
Endereço: Beco do Boticário, 26 – Cosme Velho – RJ
Drink: Pink Joe
- Katz- Su
Instagram: https://www.instagram.com/katz_su/?hl=pt
Endereço: R. Von Martius, 325 – Loja / F/G – Jardim Botânico
Drink: Hokkaido
- Massa+ Ella
Instagram: https://www.instagram.com/massatrattoria/
Endereço: Rua Dias Ferreira, 617 – Leblon
Drink: Basílico
- Mureta do Leme
Instagram: https://www.instagram.com/muretadoleme/
Endereço: Caminho dos Pescadores, SN
Drink: Garota do Leme
- Pato com Laranja – Ipanema
Instagram: https://www.instagram.com/patocomlaranja/
Endereço: R. Visconde de Pirajá, 539, Ipanema
Drink: Lambuzada
- Pesqueiro Bar
Instagram: https://www.instagram.com/barco_pesqueiro/
Endereço: Av. Lucio Costa, S/N – ilha 25
Drink: Kiara
- Plink
Instagram: https://www.instagram.com/plinkbar/
Endereço: Rua Aires Saldanha, 13b
Drink: De Parfum
- Pope
Instagram: https://www.instagram.com/popeipanema/
Endereço: R. Joana Angélica, 47 – Ipanema
Drink: Cristiano
- Rufi Bar
Instagram: https://www.instagram.com/rufi.bar/
Endereço: Praça Santos Dumont, 106, rooftop, Gávea
Drink: Tarsila
- Nosso Ipanema
Instagram: https://www.instagram.com/nossoipanema/
Endereço: Rua Maria Quitéria, 91 – Ipanema
Drink: Girassol
- Quitéria Café
Instagram: https://www.instagram.com/nossoipanema/
Endereço: R. Maria Quitéria, 27 – Ipanema
Drink: Encanto Tropical
- SULT
Instagram: https://www.instagram.com/sult.restaurante/
Endereço: R. Fernandes Guimarães, 77 – Botafogo
Drink: Umami Sult
Sobre o Grupo Bacardi
Fundada por Don Facundo Bacardí Massó, em Santiago de Cuba, em 1862, a Bacardi está na sétima geração da família a comandar a empresa. Com presença em mais de 170 países, a companhia tem um portfólio com mais de 200 marcas e rótulos, incluindo o rum Bacardí, líder de vendas e premiações no mundo; o gin Bombay Sapphire, líder mundial em sua categoria; e a vodka Grey Goose, líder na categoria super premium.