Popular desde o século XVIII em Minas Gerais, o pão de queijo teria surgido a partir do desenvolvimento da cultura queijeira na região e da abundância de polvilho à época. O quitute caiu no gosto do povo e cada vez mais passou a ser consumido pelo Brasil e até mesmo em outros lugares do mundo.
O Dia do Pão de Queijo, celebrado em 17 de agosto, homenageia esse quitute tradicional brasileiro. E, para comemorar a data, nada melhor do que experimentar boas versões, seja a receita tradicional, com recheio, assada, frita ou até mesmo na forma de um curioso sorvete. Confira:
Belô Café
O restaurante, recém inaugurado nos Jardins, traz as raízes mineiras da chef Andreza Luisa com um toque de modernidade e delicadeza. No Dia do Pão de Queijo, vale provar um dos carros-chefes da casa, o pão de queijo recheado (R$26). Nele, é possível escolher até dois recheios, como carne de panela, frango desfiado, cebola caramelizada e requeijão de raspa. Outra opção é o sorvete de pão de queijo (R$22), servido com calda de goiabada e crumble de castanhas.
Rua Padre João Manoel, 881 – Jardins, São Paulo – Telefone: (11) 95321-2347 | Horário de funcionamento: segunda a sábado das 9h às 17h45 e das 19h à 0h, domingo das 9h às 20h | @belocafesp
Donna
A casa de ambiente intimista é o reduto do chef André Mifano. Ali, ele oferece um menu com clássicos da cozinha italiana interpretados à sua moda. Entre as entradinhas, uma das opções mais pedidas é a porção de pão de queijo frito (R$39).
Rua Peixoto Gomide, 1815 – Jardim Paulista, São Paulo – Telefone: (11) 97593-9047 | Horário de funcionamento: segunda a quinta das 19h às 22h45, sexta das 19h às 23h, sábado das 13h às 15h30 e das 19h30 às 22h45 | restaurantedonna_
Feliciana Pães
A charmosa padaria fica na área externa do Mercado de Pinheiros e tem clima de fazenda. Para celebrar o Dia do Pão Queijo, vale provar o pão de queijo elaborado pela chef Mari Adania, com queijo canastra e parmesão. Ele sai em porções pequenas, com três unidades (R$8).
Rua Pedro Cristi, 89 – Pinheiros, São Paulo – Telefone (11) 99534-2473 | Horário de funcionamento: segunda a sábado, das 8h às 18h (brunch, sábado das 9h30 às 18h) | @feliciana.paes
St Chico
A padaria artesanal possui três unidades na capital paulista, duas delas em Pinheiros e uma no bairro de Higienópolis. A casa oferece uma receita especial de pão de queijo, receita de família da chef e padeira Helena-Mil Homens, feito com queijo meia-cura da Serra da Canastra e ovo caipira (R$9,70).
2 endereços + Rua Mourato Coelho, 383 – Pinheiros, São Paulo | Horário de funcionamento: segunda a sexta das 7h às 20h, sábado das 7h às 19h, domingo das 7h às 18h | @st.chico
Varanda D.inner
Todo elegante e portentoso, o restaurante faz parte do grupo Varanda, conhecido pelo bom trato com as carnes. Para abrir o apetite, a casa oferece o couvert (R$30) com pão de queijo da Serra da Canastra, patê de gorgonzola com melado de cana, pão de alho e tempurá de queijo coalho com goiabada. Para acompanhar os cortes, como o bombom de alcatra (R$149 com 330g), vale provar a farofa de pão de queijo (R$60).
Rua Prudente Correia, 432 – Jardim Europa, São Paulo – Telefone (11) 3039-6500 | Horário de funcionamento: terça a sábado das 19h às 22h | @varandadinner
Tchocolath
A chocolateria Tchocolath, famosa pelo pão de mel e com uma tradição de mais de 36 anos, também conta com uma cafeteria em sua loja física. O cardápio tem uma variedade de doces e bebidas, além de comidinhas como o pão de queijo artesanal (R$9,70). Feito com blend de parmesão e gruyère, ele também está disponível na porção míni com oito unidades (R$15,80). Ainda é possível incrementar o pedido com dois acompanhamentos, entre eles catupiry, manteiga, doce de leite, mel e geleia de damasco (R$3,80).
Rua Antônio Afonso, 19 – Vila Nova Conceição, São Paulo – Telefone: (11) 97652-3081 | Horário de funcionamento: segunda a sábado, das 8h às 19h; domingo, das 9h às 18h | @tchocolath
DCK Burger
Comandada pelo chef Renato Fecchio, a hamburgueria carrega o título de ter o melhor hambúrguer da cidade, segundo o especial Comer & Beber, de Veja São Paulo. Além dos hambúrgueres, que chamam a atenção pela carne suculenta e exagero de queijo, a casa serve outras pedidas, como o pão de queijo frito (R$22, com seis unidades). Ele é feito com queijo da Canastra, recheado de catupiry e servido com geleia de morango da casa.
Unidade 1: R. Demétrio Ribeiro, 605 – Tatuapé, São Paulo – Telefone: (11) 2478-8948 | Horário de funcionamento: segunda a quinta das 12h às 23h, sexta das 12h às 23h45; sábado das 9h às 23h45; domingo das 9h às 23h (nos fins de semana, o American Breakfast é servido das 9h às 12h)| @dckburger
Unidade 2: Av. Zelina, 1110 – Vila Prudente, São Paulo – Telefone: (11) 2367-3442 | Horário de funcionamento: segunda a quinta das 12h às 23h, sexta das 12h às 23h45; sábado das 9h às 23h45; domingo das 9h às 23h (nos fins de semana, o American Breakfast é servido das 9h às 12h)| @dckburger
Padaria Bella Paulista
A megapadaria oferece uma das experiências mais inclusivas da cidade, pois, além de funcionar durante 24 horas todos os dias da semana, também tem um cardápio extenso, que abriga clássicos de padoca. Um deles é o pão de queijo (R$14), que ganha uma versão acrescida de requeijão (R$15). Vale destaque também para os sorvetes, hambúrgueres e pizzas artesanais servidos no salão.
Rua Haddock Lobo, 354 – Cerqueira César, São Paulo – Telefone: (11) 3129-8340 e (11) 3214-3347 | Horário de funcionamento: 24 horas | padariabellapaulista
Sky Hall Garden Bar
Oferecer um jardim em meio a selva de pedra é a proposta do Sky Hall Garden Bar, com endereço na agitada Haddock Lobo. Com ar livre, arte e muito verde, o gastrobar serve as receitas impecáveis do chef Martin Casilli, harmonizadas perfeitamente com os drinks autorais do mixologista Renan Tarantino. E, para celebrar o Dia do Pão de Queijo, uma sugestão é o brunch de sábado e domingo, servido das 10h às 15h, que tem entre as opções o pão de queijo caseiro (R$24, com três unidades).
Rua Haddock Lobo, 1327 – Jardim Paulista, São Paulo – Telefone: (11) 3061-3865 | Horário de funcionamento: terça a sábado das 12h às 23h30, domingo das 10h às 18h | @skyhallgarden
