O toque especial do Mel Baldoni deixa a comemoração em família ainda mais saborosa, já a geleia com pedaços de frutas oferece o contraste ideal ao paladar. Confira as sugestões e aproveite!
Se tem uma coisa que combina com pai, é churrasco. Seja na laje, na varanda do apartamento ou no salão de festas, um bom churrasco está entre os melhores programas para se fazer com os pais. Para celebrar o Dia do Chef da família, Baldoni, marca eleita por cinco vezes como o melhor mel do Brasil, segundo o Congresso Brasileiro de Apicultura, sugere receitas deliciosas para celebrar o almoço de domingo (11), Dia dos Pais. Aprenda a preparar molho para Churrasco com Mel e Picanha Suína com Geleia de Abacaxi e Pimenta.
Nos ingredientes, o Mel Baldoni Chef traz um blend especial com textura e a suavidade da Flor de Laranjeira e à tenacidade das Flores Silvestres, com um sabor que combina muito bem com carnes como a costela bovina, a costelinha suína, coxas e asas de aves. Já a geleia traz o contraste perfeito para valorizar ainda mais a refeição. Com pedaços de frutas e adoçada com mel, no lugar do açúcar refinado, o produto está entre os mais populares do portfólio da marca.
Confira o passo a passo das receitas e Feliz Dia dos Pais!
Molho para Churrasco com Mel Baldoni
Ingredientes:
- 220 ml de molho de tomate;
- 1 xícara de chá de água;
- 1 xícara de chá de açúcar mascavo;
- 2 colheres de sopa de Mel Baldoni Chef;
- 1 colher de sopa de molho inglês;
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã;
- 1 dente de alho picado;
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino;
- 1 colher de chá de páprica doce;
- ½ colher de chá de mostarda;
- ¼ de cebola picada;
- ½ colher de chá de sal.
Modo de Preparo:
- Em uma panela refogue o alho e a cebola em fogo baixo até dourar;
- Adicione o molho de tomate;
- Em seguida, adicione a água e o açúcar mascavo e mexa até começar a derreter;
- Acrescente o mel, o molho inglês, o vinagre, a pimenta, a páprica, a mostarda e o sal;
- Mexa bem todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea;
- Aumente o fogo para médio-baixo e deixe o molho ferver por aproximadamente 20 minutos, mexendo para evitar que grude no fundo da panela;
- Desligue o fogo e espere esfriar;
- Passe o molho para uma molheira e utilize-o para temperar as carnes ainda cruas ou já grelhadas.
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Picanha Suína com geleia de abacaxi e pimenta Baldoni
Ingredientes:
- 1 pote de geleia de abacaxi com pimenta e mel Baldoni
- 2 colheres de sobremesa de sal
- 1 picanha suína
- 2 colheres de sobremesa de açúcar
- limão verde
- 1 colher de sopa de gengibre
- Alecrim para decorar
Modo de Preparo:
- Faça uma salmoura com açúcar, sal, limão (suco e casca), gengibre e água.
- Cubra a picanha com a salmoura, massageie brevemente, cubra com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo duas horas.
- Para ficar ainda mais macia e saborosa, deixe pernoitar na geladeira. Retire da salmoura e seque com um papel toalha.
- Tempere a picanha com raspas de limão siciliano e leve para a brasa numa grelha.
- Quando dourada, passe a picanha para uma travessa, cubra com papel alumínio e leve ao forno para assar (cerca de 30 minutos a 180º)
- Finalize a picanha cobrindo com a geleia de abacaxi e pimenta Baldoni e decorando com o alecrim.