Os sócios Dudu Pereira e chef Carlos Bertolazzi apostam em pratos leves e novidades para a estação
Crédito: Helena de Castro
O restaurante Zena, premiada trattoria no bairro do Jardins, traz sugestões leves para a primavera, estação que se inicia em 22 de setembro. Para iniciar a refeição, a pedida é o fresco e saboroso Carpaccio Genovese (foto, R$ 63), com lâminas de carne crua, lascas de grana padano ao molho pesto, finalizada com nozes, folhas de alface e molho à base de limão, mostarda e mel. Como opção para compartilhar, a Focaccia Savona (R$ 67), conhecida por sua massa fina e artesanal, é recheada com mix de cogumelos orgânicos e mussarela. Já como sugestão para o principal, vale provar o gnocchi artesanal da casa em nova versão: o Gnocchi al mare (foto, R$ 129) chega à mesa com lulas, camarões, mexilhões, polvo e molho de tomate fresco. Para a sobremesa, a pedida é a delicada mousse Spunome di Cioccilato Famiglia (foto, R$ 37), mousse de chocolate caseira perfumada com azeite de alecrim.
Crédito: Helena de Castro
Entre as diversas opções de drinks do bar, as Sodas Italianas (R$ 26) – sem álcool – ganham destaque para combinar com a estação. Entre os sabores disponíveis, as sugestões são a Apple Lemon, feita com xarope de maçã verde, limão-siciliano e água com gás, e a Ginger Lemon, preparada com redução de gengibre, limão-siciliano, açúcar e água com gás. Já entre as opções alcoólicas, a indicação é o coquetel Red Line (foto, R$ 49), drink cítrico e refrescante, preparado com rum Bacardi 8 anos, abacaxi fresco, tintura de hibisco, limão-siciliano e clara de ovo.
Crédito: Mario Rodrigues Jr.
Sobre o Zena
O chef Carlos Bertolazzi abriu seu Zena em janeiro de 2009, nos Jardins, junto do empresário Dudu Pereira, para oferecer a gastronomia italiana da Ligúria, em um espaço que remete ao charme de uma vila típica italiana. Em ambiente descontraído e arejado, envolto por paisagismo, serve entradas, pratos e sobremesas feitos inteiramente no local, como seu tradicional grissini – oferecido como cortesia –, focaccias, saladas e o clássico e premiado Gnocchi Zena.
Aberto para o almoço e jantar, o restaurante é bastante convidativo a quem quer apreciar ainda drinks de receitas exclusivas, ou vinhos, expostos em uma “geladeira de padaria” – herança do estabelecimento anterior –, que facilita o acesso e escolha do cliente sobre seu rótulo preferido. Entre eles, está o Zena Rosso, vinho da casa produzido artesanalmente em Monferrato, da região italiana do Piemonte, no noroeste do país.
SERVIÇO – ZENA
Instagram: @zenacucina
Endereço: Rua Peixoto Gomide, 1901 – Jardins, São Paulo
Horário de Funcionamento:
Segunda a domingo – almoço das 12h às 18h / jantar das 18h à 0h
Telefone: (11) 3081-2158 / (11) 3082-9362
WhatsApp: (11) 96195-8148
Delivery Direto/ iFood / Rappi