Existem algumas efemérides que, apesar de não desfrutarem de grande prestígio no calendário nacional, não merecem passar batido. Com o Dia da Sobremesa é assim. Ela é comemorada por aqui sempre em 9 de outubro e configura uma ótima desculpa para furar a dieta.
Hoje, sabe-se que fechar a experiência com um belo doce é tão importante quanto o caminho anterior da refeição. De acordo com registros históricos, o conceito de sobremesa começou a se desenvolver por volta do século 17, junto com o desenvolvimento da confeitaria na Europa, sobretudo na França. Pois, se em tempos antigos era comum terminar um banquete com frutas frescas e secas, queijos e mel, a partir dali os cozinheiros da corte passaram a fazer das decorações de mesa verdadeiros cenários de açúcar.
Confira no roteiro os endereços que capricham nas opções de sobremesa, com receitas não apenas deliciosas como visualmente surpreendentes.
Ama.zo – Cozinha Peruana
O restaurante está sob o comando do chef Enrique Paredes, que investe em uma cozinha peruana autoral com sabores amazônicos. Muitos preparos privilegiam os frutos do mar, como nos clássicos ceviches. As sobremesas também merecem atenção, com destaque para o Suspiro Limeno (R$49), que leva doce de leite peruano, suspiro desidratado de quinoa e togarashi, crocante de amendoins e sorvete de chocolate.
Campos Elíseos: Rua dos Guaianazes, 1149 – Campos Elíseos, São Paulo/SP – Telefone: (11) 99560-4321 | Horário de funcionamento: terça a sexta das 12h às 15h30 e domingo das 12h às 18h. Jantar de quarta a sexta das 19h às 22h | @amazoperuano
Shopping Pátio Higienópolis: Av. Higienópolis, 618 – Higienópolis, São Paulo/SP | Horário de funcionamento: segunda a sexta das 12h às 15h30 e sábado e domingo das 12h às 18h. Jantar de segunda a sexta das 19h às 22h30, aos sábados e domingos das 12h às 22h30 | @amazoperuano
Arábia
A casa une afeto e excelência, proporcionando uma experiência única aos amantes da gastronomia árabe. O cuidado dispensado às receitas clássicas se estende às sobremesas. Além dos doces típicos, há a Esfera de Chocolate Surpresa (R$36). Servida na taça, ela traz uma bola de sorvete dentro de uma esfera de chocolate e acompanha calda quente de chocolate.
Rua Haddock Lobo, 1397 – Jardim Paulista, São Paulo/SP – Telefone: (11) 3061-2203 | Horário de funcionamento: domingo a quinta das 12h às 23h, sexta e sábado das 12h à 0h | @restaurantearabia
Belô Restaurante
O restaurante traz as raízes mineiras da chef Andreza Luisa com um toque de modernidade e delicadeza. A casa funciona todos os dias e é possível encontrar sugestões para todas as ocasiões, do brunch ao jantar. Para os amantes de uma boa sobremesa, vale provar a criativa Broa de Fubá, Queijo e Goiabada (R$45), que combina uma rabanada de broa de fubá com sorvete de queijo, calda de goiabada e telha de especiarias.
Rua Padre João Manoel, 881 – Jardim Paulista, São Paulo/SP – Telefone: (11) 95321-2347 | Horário de funcionamento: segunda a sábado das 9h às 17h45 e das 19h à 0h, domingo das 9h às 20h | @belorestaurantesp
Ella|Fitz
O restaurante mediterrâneo dos chefs Salvatore Loi e Paulo Barros tem a cozinha comandada no dia a dia pela chef Ana Cremonezi. As sobremesas preparadas por sua equipe merecem destaque, a exemplo do Leite com Toddy (R$42). Ele é feito com biscuit de chocolate, choco 63% crémeux e sorvete de leite.
Rua dos Pinheiros, 332 – Pinheiros, São Paulo/SP – Telefone: (11) 93083-8387 | Horário de funcionamento: segunda a quinta das 12h às 15h e das 18h30 às 23h, sexta das 12h às 16h e das 18h30 às 23h, sábado das 12h às 23h e domingo das 12h às 17h | @ellafitzristoranti
Osteria Nonna Rosa
O restaurante tem ambiente intimista, perfeito para um almoço ou jantar a dois. O chef Gabriel Marques aposta em receitas clássicas da Itália, algumas com um toque autoral. Na seção das sobremesas, o cliente encontra o Crème Brûleé con Guava (R$36), um crème brûlée com o acréscimo de goiabada cascão e creme de ricota.
R. Padre João Manuel, 950 – Jardim Paulista, São Paulo/SP – Telefone: (11) 2369-5542 | Horário de funcionamento: segunda a quarta das 12h às 16h e 19h às 23h, quinta e sexta das 12h às 16h e 19h à 0h, sábado das 12h à 0h e domingo das 12h às 17h | @osterianonnarosa
Trio
O restaurante tem um dos rooftops mais bonitos da capital. Além da vista deslumbrante, conta com ambiente moderno e aconchegante. Para quem busca boas sobremesas para fechar a refeição, há pedidas como a Nuvem de Suspiros (R$38), recheada com creme de mascarpone e manjericão e servida com calda de morangos tostados e raspas de limão siciliano.
Rua Funchal, 418 (19º andar do e-Tower) – Vila Olímpia, São Paulo/SP – Telefone (11) 91631-1138 | Horário de funcionamento: segunda a sexta das 12h às 15h | @trio.dezenove
Tuy Cocina
Com endereço no Jardins, o restaurante de cozinha ibérica tem menu dedicado aos petiscos espanhóis e aos pratos com frutos do mar. Em um ambiente intimista e despojado, a casa também também conta com ótimas opções para adoçar a refeição. Um dos destaques é a Mousse de Chocolate e Mascarpone (R$36), de textura leve.
Rua Padre João Manuel, 1156 – Jardim Paulista, São Paulo/SP – Telefone: (11) 91641-1309 ou (11) 3167-7774 | Horário de funcionamento: domingo e segunda, das 12h às 22h, terça a sábado, das 12h à 0h | @tuycocina
Èze
O restaurante mediterrâneo com inspiração francesa traz em seu novo cardápio uma diversidade de pratos que privilegiam os peixes e os frutos do mar. O menu assinado pelo chef Thiago Cerqueira também oferece boas opções de sobremesas, como o Pavlova aux Fruits Sauvages (R$39). Trata-se de uma pavlova com creme de chocolate branco, frutas silvestres e sorbet de frutas vermelhas.
Alameda Tietê, 513 – Jardim Paulista, São Paulo/SP – Telefone.: (11) 95141-4136 | Horário de funcionamento: Segunda a quinta, 12h às 15h30 e das 19h às 23h, sexta das 12h às 15h30 e das 19h à 0h, sábado das 12h à 0h e domingo das 12h às 17h | @restaurante.eze