O evento promovido pelo Consulado Geral da Itália em São Paulo, com o apoio da Accademia Italiana della Cucina, conta com 21ª casas com menus exclusivos disponíveis apenas durante o período
O Terraço Itália é um dos restaurantes paulistanos a celebrar a autêntica gastronomia italiana durante a 13ª edição da Settimana della Cucina Regionale Italiana em ano de celebração aos 150 anos do início da Imigração Italiana no Brasil. O evento, que reúne chefs italianos diretamente da Itália para criar menus exclusivos, proporciona uma verdadeira viagem pelos diferentes sabores das regiões do país.
Promovido anualmente pelo Consulado Geral da Itália em São Paulo, com o apoio da Accademia Italiana della Cucina, o evento, que já é uma tradição no calendário gastronômico da cidade, tem como objetivo difundir a diversidade e a riqueza da cozinha italiana, além de apresentar alguns ingredientes e pratos raros em solo nacional.
Recebido pelo chef do Terraço Itália, Pasquale Mancini, a fim de representar a região Friuli-Venezia Giulia, o chef convidado Edoardo Zanelli criou um menu especial que explora a rica culinária da região. O cardápio é um convite para descobrir pratos típicos como o Frico friulano con asparagi, uma fritada de batata, queijo Montasio e ovos com aspargos, e o Baccalà alla triestina, bacalhau com aliche, batatas e cebola assada. Além dos pratos de Friuli-Venezia Giulia, os visitantes também poderão saborear outros preparos que fazem parte da Settimana acessando o site.
O menu completo do Terraço Itália oferece duas opções de degustação: 3 passos (entrada, primeiro ou segundo prato e sobremesa) por R$ 295,00, ou 4 passos (menu completo) por R$ 350,00. Bebidas e serviços não estão incluídos.
É uma oportunidade única de experimentar os sabores do Friuli-Venezia Giulia no Terraço Itália e celebrar a rica herança italiana em um dos eventos italianos mais aguardados do ano.
Serviço
Terraço Itália – Av. Ipiranga, 344 – 41º e 42º andares – Centro/SP.
Instagram: terracoitalia
Informações e Reservas: link ou WhatsApp (11) 2189-2940
Menu Friuli-Venezia Giulia – Terraço Itália
Antipasto – Entrada
Frico friulano con asparagi: fritada de batata, queijo Montasio e ovos com aspargos.
Ou
Polenta gialla e ‘boreto’ alla gradese: polenta amarela com frutos do mar em brodo.
Primo Piatto – Primeiro Prato
Pasta, fagioli, radicchio e cipolla: sopa com massa, feijão, radicchio e cebola.
Ou
Cjalsons ripiene di ricotta, mele e erbe ai crostacei: massa recheada de ricota, maçã e ervas aromáticas ao molho de crustáceos.
Secondo Piatto – Segundo Prato
Baccalà alla triestina: bacalhau com aliche, batatas e cebola assada.
Ou
Stinco di vitello al forno con porro brasato: canela bovina assada com alho-poró refogado.
Dolce – Sobremesa
Palacinta e gelato alle noci: crepe com chocolate e sorvete de nozes.
Ou
Gnochetti di susine, albicocche e cannella: bolinho recheado de ameixa, damasco e canela.