Bolo de Reis com frutas brasileiras: tradição com sabor tropical

Feito com frutas como caju e cupuaçu e a cremosidade única de Deline, este bolo celebra o Dia de Reis com um toque de brasilidade

o Dia de Reis, celebrado em 6 de janeiro, Deline, a margarina mais escolhida pelos nordestinos¹, traz uma receita com o toque especial da margarina, além de frutas e castanhas brasileiras. Com esta combinação, o bolo de reis torna-se a escolha perfeita para compartilhar momentos especiais e celebrar essa data cheia de simbolismo. Confira:
 

BOLO DE REIS COM FRUTAS BRASILEIRAS   
 

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 1h e 30 minutos

Ingredientes
 

Bolo

2 xícaras (chá) de frutas secas brasileiras picadas (caju, cupuaçu e banana-passa)

¼ xícara (chá) de cachaça

1 xícara (chá) de Deline

1 ½ xícara (chá) de açúcar mascavo

4 ovos

½ xícara (chá) de leite

1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de castanhas picadas (castanha-de-caju e castanha-do-pará)

Glacê e finalização

2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro

1 colher (chá) de suco de limão

3 colheres (sopa) de leite

¼ xícara (chá) de frutas secas brasileiras picadas (caju, cupuaçu e banana-passa)

¼ xícara (chá) de castanhas picadas (castanha-de-caju e castanha-do-pará)

Modo de preparo

Bolo

1. Em um bowl pequeno, coloque as frutas secas, a cachaça e deixe hidratando por 30 minutos, depois escorra o excesso da cachaça e reserve as frutas.
2. No bowl da batedeira, adicione a Deline e o açúcar mascavo.
3. Bata até obter um creme fofo e coloque os ovos um a um.
4. Adicione o leite e em seguida a farinha de trigo e o fermento em pó.
5. Coloque as frutas secas hidratadas e as castanhas.
6. Misture bem e coloque em uma forma redonda com furo no meio untada e leve ao forno pré-aquecido a 170°C por 30 minutos ou até espetar o palito e ele saia limpo.
7. Reserve.

Glacê e finalização

1. Em um bowl pequeno, coloque o açúcar de confeiteiro, o suco do limão e o leite.
2. Leve para derreter em banho-maria, até que fique uma calda lisa.
3. Coloque por cima do bolo e finalize com as frutas secas e castanhas.
4. Sirva em seguida.