No mês de abril, a loja temporária AMMA na Vila Madalena, localizada na Rua Medeiros de Albuquerque, 325, será o cenário de uma experiência gastronômica exclusiva com o Menu Ode ao Cacau, assinado pela chef Fernanda Valdivia. Os jantares ocorrerão toda quarta-feira, às 20h, com capacidade limitada a 12 pessoas e o valor de R$ 700 reais por pessoa.
O jantar degustação propõe uma imersão no cacau, explorando o fruto em suas diversas formas antes de se transformar no chocolate. Ao longo de oito etapas, serão apresentados o cacau em suas variações, como suco, mel, vinagre, picles, casca, nibs e licor, por meio de técnicas que misturam saberes ancestrais e abordagens contemporâneas. Cada prato oferece uma nova descoberta, revelando as múltiplas facetas do cacau e sua versatilidade.
O menu, assinado pela chef Fernanda Valdivia, inclui pratos como veloute de milho com mexilhões, fitas de escabeche com creme de avocado e lulas a dorê, e ravioli de coelho com manteiga noisette e cogumelos. Entre outras preparações, há o polvo confitado com algas marinhas, o cordeiro a baixa temperatura e a “fantástica fábrica”, uma finalização que apresenta o cacau de maneira criativa.
As vagas para o jantar são limitadas, com capacidade para 12 pessoas por noite, e as datas disponíveis para o evento são 02/04, 09/04 e 16/04. As reservas podem ser feitas por WhatsApp em 11 3819-3998.
Serviço:
Loja AMMA na Vila Madalena
Endereço: Rua Medeiros de Albuquerque, 325
Quando: toda quarta-feira, às 20h
Valor: R$ 700 reais por pessoa
Telefone e WhatsApp: 11 3819-3998
Loja AMMA na Vila Madalena
A AMMA está com uma loja temporária na Vila Madalena, em São Paulo, até o dia 27 de abril, oferecendo uma experiência sensorial imersiva no universo do cacau. O espaço traz uma linha inovadora de bombons, barrinhas, caixas presenteáveis e drágeas a granel, todos feitos com ingredientes naturais e sustentáveis. Os visitantes também podem desfrutar de croissants artesanais, bolos e cafés especiais harmonizados com chocolate AMMA. A loja oferece ainda workshops, vivências para crianças e jantares degustativos, proporcionando uma experiência completa de sabor. Para a Páscoa, há opções exclusivas, como o kit criado em parceria com a estilista Flávia Aranha, agregando sofisticação ao chocolate.
Serviço:
Loja AMMA na Vila Madalena
Endereço: Rua Medeiros de Albuquerque, 325
Quando: toda quarta-feira, às 20h
Valor: R$ 700 reais por pessoa
Telefone e WhatsApp: 11 3819-3998
Sobre a AMMA:
A AMMA é uma marca brasileira de chocolates orgânicos que valoriza a sustentabilidade, a biodiversidade e a origem do cacau. Produzidos a partir de amêndoas cultivadas em sistemas agroflorestais, seus chocolates preservam os sabores autênticos e promovem o desenvolvimento de comunidades produtoras. Com um processo artesanal e ingredientes naturais, a AMMA se destaca pela qualidade, inovação e compromisso com um consumo mais consciente.