Casa do chef Simone Paratella celebra o amor com almoço e jantar no dia 12 de junho
Atmosfera exclusiva e intimista no novo Simone, no Itaim |
No próximo Dia dos Namorados, 12 de junho, o restaurante Simone — reduto da alta gastronomia no Itaim comandado pelo chef italiano Simone Paratella — convida casais a viverem uma jornada enogastronômica singular. Em uma data em que cada detalhe importa, a casa oferece almoço e jantar com o menu “Experiência Confort”, composto por cinco tempos que exaltam ingredientes nobres, receitas autorais e a excelência técnica que consagrou o chef entre as novidades em destaque do Guia Michelin 2024.
Amuse bouche, foto Kato |
Com apenas 19 lugares e funcionamento exclusivo mediante reserva, o restaurante aposta em uma proposta intimista, onde cada etapa do menu é construída como uma memória. A “Experiência Confort” traz pratos que unem a elegância da cozinha piemontesa a toques contemporâneos, marcando o equilíbrio entre criatividade e tradição. A sequência tem início com um amuse-bouche, seguido por foie gras com mostarda de marasquino no pan brioche; polenta branca com funghi porcini; tajarin de coelho cortado na faca; tagliata de filé mignon ao Barolo e, por fim, uma doce combinação de avelã e mascarpone.
Tajarin de coelho cortado na faca; foto Divulgação |
A ambientação é outro ponto alto: o salão sóbrio e elegante proporciona interação com a cozinha envidraçada, enquanto a adega climatizada abriga preciosidades de pequenos produtores do Velho e Novo Mundo, selecionadas pelo sommelier Caio Lutfe. Para os casais que desejarem, a harmonização com vinhos pode ser solicitada à parte, com diferentes composições de rótulos que acompanham perfeitamente cada prato.
Dolci: avelã e mascarpone, foto Divulgação |
Paratella, que coleciona passagens por cozinhas estreladas como as de Marcus Wareing e Gordon Ramsay, propõe uma experiência onde hospitalidade, precisão e sensibilidade se encontram para celebrar o amor — sem pressa, com poesia.
Menu “Experiência Confort” – Dia dos Namorados
– 5 tempos | R$ 429 por pessoa
– Almoço e jantar no dia 12 de junho
– Reserva obrigatória pelo WhatsApp: (11) 91267-7795
Rua Tapinas, 118 – Itaim Bibi, São Paulo – SP
Sobre o chef Simone Paratella
Natural do Piemonte, Simone Paratella iniciou sua formação aos 14 anos e construiu uma sólida trajetória em cozinhas estreladas da Europa, com passagens por casas dos chefs Marcus Wareing e Gordon Ramsay, em Londres. Em São Paulo, consolidou seu nome com uma culinária autoral que une técnica clássica, sensibilidade contemporânea e ingredientes de excelência — muitos deles trazidos diretamente da Itália. À frente do restaurante que leva seu nome, propõe uma experiência gastronômica que transcende origens, combinando a precisão da alta cozinha com uma hospitalidade poética e envolvente.