No dia 13 de setembro, o Brasil celebra o Dia da Cachaça, uma das expressões mais autênticas da cultura do país. Produzida exclusivamente a partir da fermentação e destilação do caldo fresco da cana-de-açúcar, a bebida foi reconhecida em 2001 como Patrimônio Histórico e Cultural do Brasil, reforçando seu papel como símbolo nacional.
Muito antes do rum ou da tequila, foi a cachaça que conquistou o título de primeiro destilado das Américas. Sua versatilidade ajudou a escrever parte importante da história da coquetelaria: da clássica caipirinha, que teria surgido no interior paulista como um remédio caseiro contra a gripe, às criações contemporâneas, que hoje marcam presença nas cartas de bares e restaurantes dentro e fora do país. Outro traço único da bebida está em seu envelhecimento, feito em barris de madeiras tipicamente brasileiras. Mais de 30 variedades são utilizadas, cada uma imprimindo notas aromáticas distintas e conferindo complexidade ao destilado.
É nesse cenário que se destaca a Ypióca, a cachaça mais antiga do Brasil ainda em atividade. Fundada em 1846 no Ceará, a marca carrega quase dois séculos de história e inovação. Foi a primeira a engarrafar cachaça no país e também pioneira na exportação de aguardente, com os primeiros lotes enviados para a Alemanha em 1968. Símbolos como a icônica garrafa empalhada, trançada manualmente desde 1924, e o Big Tonel, localizado no Museu da Cachaça em Maranguape (CE) – considerado o maior tonel de madeira do mundo-, reforçam a ligação da marca com a tradição e a cultura brasileira.
Segundo a master distiller da Ypióca, Ana Carolina Corrêa, o segredo está no equilíbrio entre respeito à herança e abertura para o novo. “A cachaça traduz o espírito brasileiro: diversa, criativa e em constante movimento. Na Ypióca, mantemos vivas técnicas seculares, ao mesmo tempo em que buscamos inovação para oferecer uma bebida que dialoga com o consumidor atual”, afirma.
Para marcar a data, a sugestão da master distiller Ana Carolina Corrêa é brindar com dois drinks preparados com a Ypióca Mestre Ouro: o Rabo de Galo, criado na década de 1950 e reconhecido como um dos coquetéis mais tradicionais do país, mistura de cachaça e vermute traz intensidade, aroma e sofisticação, perfeita para quem busca uma experiência mais robusta e marcante; ou a caipirinha de seriguela, uma releitura tropical da tradicional receita brasileira, que combina a fruta nativa com açúcar, gelo e cachaça, resultando em um drink simples, refrescante e cheio de brasilidade.
RABO DE GALO COM MESTRE OURO
Ingredientes
60ml de Ypióca Mestre Ouro.
20 ml de vermute tinto
15ml de aperitivo de alcachofra
1 zest de laranja
2 dashs de bitter aromático (opcional)
Preparo
Preencha um mixing glass com gelo.
Sirva Ypióca Mestre Ouro.
Adicione os demais ingredientes.
Mexa para que tudo se misture e resfrie.
Sirva coando duplamente em um copo baixo com gelo.
Aromatize com um zest de laranja.
CAIPIRINHA DE SERIGUELA COM MESTRE OURO
Ingredientes
50 ml de Cachaça Ypióca Mestre Ouro
6 a 8 unidades de Seriguela
½ limão espremido (opcional, para equilibrar o doce)
2 colheres de açúcar
Gelo
Preparo
Numa coqueteleira ou copo baixo, coloque as seriguelas e o açúcar.
Amasse bem as frutas para soltar toda a polpa.
Junte o gelo, a Ypióca Mestre Ouro e o sumo de limão (se usar).
Agite bem a coqueteleira (ou misture com uma colher bailarina).
Sirva imediatamente em um copo de vidro.
Sobre a Diageo
A Diageo é líder global em bebidas alcoólicas premium com um portfólio de marcas consagradas como Johnnie Walker, Tanqueray, Smirnoff, Old Parr, Ypióca, entre outras, e está presente em 180 países. A empresa é comprometida com a agenda global “Espírito do Progresso”. Centrado em três pilares, ela promove o consumo responsável de álcool, fomenta a diversidade e inclusão e garante a sustentabilidade da cadeia de produção do grão ao copo.
Como parte dessa agenda, a DIAGEO promove globalmente o consumo responsável por meio do DRINKING, plataforma digital que reúne orientações e dicas para moderação. Só no Brasil, mais de 200 mil consumidores participaram da iniciativa. Para obter mais informações sobre a DIAGEO, nossas pessoas, marcas e desempenho, visite-nos emwww.diageo.com e no Instagram diageobrasil.
