Livro recém-lançado em NY resgata a história do Obituary, drinque clássico de Nova Orleans, que pode ser degustado com releitura exclusiva na casa do ABC
Acaba de chegar às livrarias virtuais The Obituary Cocktail, da jornalista americana Sue Strachan, que se debruça sobre a origem, o nome curioso e o renascimento de um coquetel icônico criado em Nova Orleans na década de 1930. Composto por gim, vermute seco e um toque de absinto, o Obituary surgiu no pós-Lei Seca, e hoje circula entre artistas e boêmios e conquista nova popularidade com a recente febre dos martinis revisitados.
O Obituary é símbolo da ousadia que marca a coquetelaria de Nova Orleans. No livro, a autora reconstrói sua trajetória desde os tempos do famoso bar Café Lafitte até o ressurgimento como drinque cultuado por mixologistas contemporâneos que valorizam receitas intensas, de sabor marcante e nomes inesquecíveis.
Inspirado pelo lançamento do livro, o Boteco São Bento Santo André convida o público a experimentar criações que seguem essa mesma escola provocativa. Entre as sugestões da carta autoral assinada por Laércio Zulu, destaque para a técnica de clarificação do Milk Punch Bentô (Gin Tanqueray, licor Frangélico, aperitivo Aperol, sumo de grapefruit, xarope simples e iogurte natural) que unifica os ingredientes acrescentando untuosidade, agrega textura sedosa através do corpo do iogurte, este que serve também para filtrar deixando a receita com brilho e limpidez e para o Jalisco Sour (tequila Jose Cuervo Silver, Aperol, com emulsificante natural, saccharum mexicano, sumo de limão e angostura). São coquetéis com estrutura, identidade e personalidade, exatamente como o Obituary.
“O cardápio foi pensado para quem gosta de descobrir camadas em uma bebida. Temos uma linha autoral que flerta com ingredientes nacionais, técnicas contemporâneas e apresentações impactantes”, afirma Ronaldo Camelo, sócio do Grupo Saints, responsável pela unidade do ABC.
O livro The Obituary Cocktail está disponível na Amazon. A bebida original pode ser feita com 60 ml de gim, 15 ml de vermute seco e uma leve borrifada de absinto. A sugestão é mexer, não bater. Na casa, o público encontra também releituras de clássicos como o Negroni, o Fitzgerald, Bloody Mary e Cosmopolitan.
Serviço
Local: Boteco São Bento – Unidade Santo André
Endereço: Rua das Bandeiras, 16 – Bairro Jardim
Informações e reservas: (11) 3167-7774
Instagram: @botecosaobento