Pensando em praticidade e sabor, a Rochedo, marca do Groupe SEB, ensina a fazer um delicioso cuscuz com carne seca usando a Cuscuzeira Rochedo Polida Duratta para o preparo. Confira!
Ingredientes:
1 ½ xícara de chá de farinha de milho flocada
¾ xícara de chá de água
½ colher de chá de sal
½ xícara de chá de carne seca desfiada
¼ xícara de chá de queijo coalho em cubinhos
¼ xícara de chá de feijão fradinho cozido
Salsinha ou coentro picados
Azeite
Sal e pimenta do reino
Modo de preparo:
1. Em uma tigela misture a farinha de milho com o sal. Adicione a água aos poucos, mexendo com uma colher para umedecer a farinha. Deixe ela hidratar por aproximadamente 10 minutos.
2. Coloque água no fundo da cuscuzeira e encaixe o cesto de vapor na panela. Transfira a farinha de milho hidratada, sem ficar apertando. Tampe e leve para cozinhar em fogo alto até ferver. Depois, cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos até o cuscuz ficar macio.
3. Coloque o cuscuz em uma tigela, o desfaça com a ajuda de um garfo e reserve.
4. Leve os cubos de queijo coalho para grelhar e reserve.
5. Em uma tigela, misture o cuscuz, a carne seca desfiada, o feijão fradinho, o queijo coalho, salsinha ou coentro picados e tempere com azeite, sal e pimenta do reino a gosto. Misture com cuidado e sirva.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 1 h
Dificuldade: Fácil
Equipamento utilizado: Cuscuzeira Rochedo Polida Duratta
Com alumínio polido em alta espessura, a Cuscuzeira Duratta é ideal para o preparo de cuscuz e diversos outros tipos de receitas. Suas asas ergonômicas de banquelite foram desenvolvidas para proporcionar um manuseio mais seguro da cuscuzeira enquanto ela estiver no fogo. Além disso, possui o botão libera vapor, trazendo maior segurança durante o preparo dos alimentos. Preço sugerido: Cuscuzeira 16cm: R﹩ 49,99; Cuscuzeira 18cm: R﹩ 59,99; Cuscuzeira Revestida 18cm: R﹩ 69,99