Incrível! Opções de petiscos à base de proteína vegetal para acompanhar encontros com amigos

Preparos são fáceis e reforçam a versatilidade da cozinha 100% vegetal

São Paulo, 26 de dezembro de 2022 – Do almoço ao jantar em casa com os amigos, os aperitivos fáceis não podem faltar. Seja para um encontro ou para variar o cardápio do fim de semana com boas receitas, a Incrível!, líder no segmento de proteínas vegetais no país, apresenta quatro opções de petiscos, sem deixar ninguém de fora. Visando a democratização, as receitas reforçam a versatilidade do produto e convidam as pessoas a experimentarem novas fontes de proteína e o melhor: são super simples de preparar. Confira:

Kibe 100% Vegetal na Airfryer

Rendimento: 4 porções

Preparo: 45 minutos

Ingredientes

• 1 embalagem de Kibe Incrível! 100% Vegetal
• 1 fio de azeite

Para coalhada

• 200g de castanha de caju
• 250g de tofu
• 1 colher de chá de sal
• Suco de 1 limão
• 200ml de água morna
• 1 dente de alho
• hortelã fresca a gosto para servir

Modo de preparo

1. Preaqueça o AirFryer a 180ºC por 5 minutos. Espalhe os Kibes Incríveis pelo cesto e asse por 12 minutos, virando os kibes na metade do tempo;

Para a coalhada

1. Em uma panela, adicione a castanha de caju, cubra com água e leve em fogo alto. Após levantar fervura, deixe ferver por 10 minutos;
2. Escorra a castanha e adicione no copo do liquidificador e junte o tofu, o sal, o suco de limão, a água morna e o dente de alho. Bata muito bem, por cerca de 5 minutos;
3. Transfira para uma peneira coberta por um voal ou um pano de prato limpo e esprema bem;
4. Leve à geladeira por 20 minutos ou até gelar e sirva com hortelã fresca acompanhando os kibes.

Coxinha de Frango 100% vegetal

Rendimento: 15 porções

Preparo: 1 hora

Ingredientes

Para a massa:

• 2 xícaras de batata cozida e espremida
• ¾ xícara de farinha de trigo branca ou de arroz
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto

Para o recheio:

• 1 caixa de Cubos de Frango Incrível! 100% Vegetal
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• ½ xícara de cream cheese ou requeijão vegetal
• 2 colheres de sopa de azeite
• Salsinha picada a gosto
• Cominho em pó a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

Massa

1. Em uma tigela, misture a batata espremida já resfriada com a farinha, o azeite e o sal. Misture com as mãos até que os ingredientes se incorporem bem. (você pode usar o espremedor de batata ou, uma dica, é passar a batata bem cozida e ainda quente em uma peneira fina para deixar o purê mais lisinho).
2. Reserve a massa na geladeira em recipiente fechado até começar a modelar as coxinhas.

Recheio

1. Em uma frigideira média, refogue os cubos de frango Incrível! Seara com um pouco de azeite até que fiquem levemente dourados. Retire-os da frigideira e, com a ajuda de um garfo, desfie bem os pedaços. Reserve.
2. Na mesma frigideira, refogue a cebola, o alho no azeite e depois junte o extrato de tomate. Acrescente um pouquinho de água filtrada para diluir bem o extrato de tomate.
3. Junte o frango já desfiado, tempere com cominho, pimenta do reino moída e ajuste o sal. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos.
4. Desligue o fogo, adicione metade do cream cheese vegetal e a salsinha picada. Misture bem.
5. Reserve o frango para a montagem das coxinhas.

Bolinho de Carne Moída 100% Vegetal

Rendimento: 8 porções

Preparo: 40 minutos

Ingredientes

Para a carne moída vegetal e massa

• 1 embalagem de Carne Moída Incrível! 100% Vegetal
• 2 colheres de sopa de azeite
• Pimenta do reino a gosto
• ½ cebola
• 2 dentes de alho
• 1 ½ xícara de folhas de espinafre
• ½ xícara de castanha de caju picada
• Curry em pó a gosto
• ¼ xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de água gelada
• 1 xícara de farinha panko
• Óleo o quanto baste

Para o molho de tahine com laranja

• ⅓ xícara de tahine
• ¼ xícara de suco de laranja
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
• ¼ colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de melado
• 2 colheres de sopa de água morna

Modo de preparo

1. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite. Em seguida, adicione a Carne Moída Incrível! 100% Vegetal. Frite até que a carne vegetal esteja bem soltinha e dourada. Tempere com pimenta do reino a gosto;
2. Pique e junte a cebola e refogue até ficar translúcida. Esprema os dentes de alho e refogue por mais 1 minuto. Pique as folhas de espinafre, junte ao refogado, tempere com sal, curry e cozinhe até secar os líquidos;
3. Adicione a castanha de caju, polvilhe a farinha de trigo, misture e cozinhe até formar uma massa moldável. Retire do fogo e espere esfriar por completo. Molde bolinhos cilíndricos e leve à geladeira por 30 minutos para firmar;
4. Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Passe os bolinhos na água gelada, na farinha panko e frite em imersão até dourar. Escorra em papel absorvente;

Para o molho de tahine com laranja

1. Em uma tigela, misture o tahine, o suco de laranja, o vinagre de maçã, o melado e a água morna. Acerte o sal e sirva acompanhando os bolinhos.

Sobre Incrível

Líder no Brasil no segmento de proteínas vegetais, Incrível! foi lançada em 2020 como submarca de Seara. Em 2022, torna-se uma marca independente, assume a missão de democratizar o plant-based no país e apresenta um portfólio que inclui diferentes ocasiões de consumo, contemplando snacks, pratos prontos e cortes para o dia a dia. Com produtos livres de ingredientes artificiais e alto valor nutricional, utiliza soja não transgênica 100% certificada de regiões de não desmatamento.