O sanduichinho chinês chegou na gastronomia paulistana há alguns anos e ainda faz sucesso. Quem busca uma bocada cheia de sabor, o novo empreendimento do chef Roberto Satoru — que também está a frente do restaurante Ícone Asiático — tem a premissa de ser descomplicado: uma portinha na Vila Madalena onde se faz o pedido no balcão e come ali no parklet ou nas mesinhas na calçada. Também no delivery, o cardápio contempla cinco recheios de bao, como Buta no Kakuni — pancetta cozida em baixa temperatura, acrescido de pepino e coentro (R＄ 35), o Karaage – frango frito com Sweet chilli, gergelim e cebolinha (R＄ 29), ou o Mix de cogumelos no shoyo dark (R＄ 30), entre outros.
A outra parte do cardápio pode-se escolher entre as cinco receitas de Sando — pão de forma típico japonês, mais estruturado. Vale o de Rabada com nitamago (ovo cozido) que sai por R＄ 38; o Tonkatsu de porco a milanesa com picles de pepino, molho e salsinha (R＄ 38) e a versão vegetariana, o Nassu dengaku — berinjela, ovo, cebolinha e molho de misso e mel (R＄ 28).
Bao N Sando_Sando de rabada com nitamago_Daniel Cancini |
Para completar o menu, há os Bentos — perfeitos para o horário do almoço e acompanham arroz, picles de pepino e salada de repolho. Entre as opções está o Panceta cozida em baixa temperatura (R＄ 45), o Tonkatusu — pancetta a milanesa (R＄ 48), Rabada com ovo cozido (R＄ 48); Berinjela, ovo, cebolinha, molho de misso e mel (R＄ 35), Peixe a milanesa (R＄ 42); entre outros.
Quem quiser apenas petiscar e aproveitar e uma boa cerveja gelada, vale aproveitar o campeão de vendas — e queridinho no menu do Ícone também — o Karaage, frango frito com Sweet chilli, gergelim e cebolinha (R＄ 35 e serve duas pessoas).
Bao N Sando_Bento de Buta_Daniel Cancini |
Rua Wizard, 397 — Vila Madalena. Horário de funcionamento: terça a quinta, das 12h as 15h e das 17h as 20h. Sexta e sábado, das 12h às 15h e das 17h as 22h. @bao_n_sando. Delivery via iFood.
