Com um bom pão para acompanhar, é a refeição perfeita para os dias mais frios.
INGREDIENTES:
- 500 g de mandioca picada;
- 2 litros de caldo de legumes;
- 2 tomates maduros picados;
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- 2 cebolas;
- 1 maço de cheiro-verde;
- 100 g de bacon;
- 1 paio picado;
- 1 linguiça calabresa defumada;
- 5 dentes de alho;
- 250 g de carne bovina cozida e desfiada;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
DICA:
Se gostar da sopa mais pedaçuda, bata apenas a metade da mandioca cozida com o caldo no liquidificador.
MODO DE PREPARO:
- 1° Passo: Numa panela grande, coloque a mandioca e o caldo de legumes. Leve ao fogo por pelo menos 20 minutos. Ou até que a mandioca fique macia;
- 2° Passo: Numa panela média, coloque o azeite e leve ao fogo médio. Quando esquentar, junte o tomate, metade da cebola e do cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino. Refogue até murchar a cebola, passe para um outro recipiente e reserve;
- 3° Passo: Na mesma panela, refogue o bacon, o paio e a calabresa com a cebola restante e o alho por cerca de 10 minutos;
- 4° Passo: Adicione o refogado de tomate e mexa por mais 5 minutos;
- 5° Passo: Transfira a mandioca com o caldo para a jarra do Liquidificador K400 e bata na velocidade 4 até ficar liso;
- 6° Passo: Junte o creme de mandioca ao refogado em uma panela e leve ao fogo alto até ferver. Salpique o cheiro-verde restante e sirva a seguir.
Curau de Milho
Essa receita de Curau de Milho é o que você precisa para a sua Festa Junina ser um sucesso! Prepare as bandeirinhas, chame os amigos e deixe que a gente te ajuda na melhor parte: as comidas!
INGREDIENTES:
- 5 espigas de milho duras;
- 1 litro de leite;
- 1 1/2 xícaras de açúcar;
- 1 pitada de sal;
- Canela a gosto.
MODO DE PREPARO:
- 1º Passo: Lavar e debulhar as espigas. Bata o milho com o leite no Liquidificador Diamond KitchenAid por cerca de 3 minutos, até triturar bem;
- 2º Passo: Passe a mistura em uma peneira bem fina e coloque na sua Panela KitchenAid junto com o açúcar e a pitada de sal;
- 3º Passo: Continue a mexer até começar a engrossar, deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo. Cuidado para ele não empelotar ou grudar no fundo da panela;
- 4º Passo: Distribua no seu Conjunto de Cerâmica Ramekin KitchenAid e polvilhe a canela por cima;
- 5º Passo: Deixe esfriar por cerca de 1 hora.
Bolo de Milho de Liquidificador
Um bolo de milho cremoso é tudo que você precisa para deixar a sua Festa Junina muito mais gostosa! Com o auxílio do nosso Liquidificador de Alta Potência, você consegue preparar um bolo molhadinho e saboroso em muito menos tempo e com muito mais precisão.
INGREDIENTES:
- 2 latas de milho verde ou 4 espigas de milho;
- 1 xícara de óleo;
- 3 ovos;
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar;
- ½ medida da lata de milho de Fubá;
- 1 xícara (chá) farinha de trigo (sem fermento);
- 1 colher (sopa) fermento em pó.
MODO DE PREPARO:
- 1º Passo: Se você optou por usar as espigas de milho, lave e debulhe as espigas primeiro;
- 2º Passo: No seu Liquidificador Diamond KitchenAid, misture a farinha de trigo, o fubá, o óleo, o milho, o açúcar e os ovos. Bata até a mistura ficar bem homogênea;
- 3º Passo: Em seguida, coloque o fermento e mexa bem com uma colher;
- 4º Passo: Unte a sua forma antiaderente com farinha ou fubá;
- 5º Passo: Leve ao forno preaquecido a 180°C, por 30 a 50 minutos, e verifique com um palito o ponto. O ideal é que ele fique cremoso por dentro e douradinho por fora.