Com a chegada da estação mais fria do ano, a confeiteira Ana Piku, da PikurruchA’S, destaca os itens de mais sucesso durante o período
Com a chegada do inverno, as temperaturas mais baixas despertam o desejo por sabores mais reconfortantes e acolhedores. A estação é a oportunidade para explorar novas tendências em bebidas e doces que aquecem o corpo e o coração e tragam conforto, nostalgia e um toque de inovação. “Com toda a certeza, a cremosidade não pode faltar nos doces e bebidas deste inverno e, sendo assim, não conseguimos fugir do querido chocolate, em todos seus sabores”, ressalta a confeiteira Ana Piku, sócia e proprietária da PikurruchA’S – referência em oferecer aos clientes uma experiência inesquecível de sabores únicos, decorações cor de rosa e com mais de 50 doces e sobremesas, além de opções de bebidas e salgados que atraem olhares e agradam o paladar de todos. “Além dele, sobremesas que remetem à memória afetiva, como churros, bolinhos de chuva, rabanada, além de bolos acompanhados de cafés e cappuccinos quentinhos, são uma ótima pedida para aquecer na estação”, completa.
Pensando nisso, a confeiteira destaca as principais tendências de doces e bebidas durante o período, com opções para aquecer os corações e trazer aconchego nos dias gelados, combinando ingredientes clássicos com deliciosas inovações. Segundo Ana, os destaques da temporada no espaço incluem desde novidades quentes e confortáveis, como o Fondue de Brigadeiro, servido exclusivamente no inverno, disponível nos sabores Ao Leite, Dois Amores (Ao leite e Branco) e Doce de Leite, entre outras opções, e acompanhado de frutas, brownies, wafers e marshmallows, até clássicos como o Bolinho de Chuva – frito à la minuta e servido quentinho para o cliente, remetendo à memória afetiva de “casa de vó” – e a Taça Brownie, formada por uma camada deliciosa de ganache de chocolate meio amargo, com pedaços do brownie artesanal da casa com brigadeiro meio amargo, uma camada de mousse e finalizada com um brigadeiro enrolado e um pedaço de brownie, responsável por uma verdadeira viagem de sabores.
Mousse Três Chocolates – Créditos: Divulgação Latte Machiatto PikurruchA’S – Créditos: Divulgação |
Além dos doces, Ana também ressalta a seleção de bebidas reconfortantes e deliciosas, ideais para os dias mais frios, como o Cappuccino de Kit Kat, o Latte Macchiato PikurruchA’S e o Chocolate Quente com borda de brigadeiro, feito exclusivamente com o blend de três chocolates (branco, ao leite e meio amargo). A sócia da PikurruchA’S ainda aposta em combinações que realçam os sabores dos ingredientes típicos do inverno, como diferentes tipos de chocolate e oleaginosas, que também são a base dessas criações. “Eles não apenas contribuem para a cremosidade e riqueza das receitas, mas também recordam lembranças afetivas que tornam cada mordida e cada gole ainda mais especial”, destaca. Na Piku, o Mousse Três Chocolates é uma verdadeira viagem para os chocólatras de plantão, com uma combinação de mousses de chocolate meio amargo, branco e ao leite, além de um crumble de nuts, feito com pistache, amêndoas, nozes, castanha do pará e castanha de caju, criando uma harmonização perfeita entre doce e crocante.
Outra tendência destacada pela confeiteira são as releituras de receitas clássicas e o uso de ingredientes brasileiros, como o caramelo salgado e o pistache, grande destaque de 2024 e que seguirá em alta até o fim do ano. “Na Piku, estamos sempre atentos às tendências e, inclusive, estamos trazendo novidades em breve, incluindo releituras de cookies, novas bebidas e sobremesas para a estação”, comenta. “Queremos proporcionar mais do que uma simples refeição aos nossos clientes, mas uma experiência completa que envolve os seus cinco sentidos. Em um mundo onde os clientes estão cada vez mais seletivos, oferecer um produto que combine sabor, textura e uma pitada de nostalgia é essencial para conquistar e fidelizar o público”, finaliza Ana Piku.
A PikurruchA’S possui três unidades em São Paulo – em Perdizes, sendo considerada a maior confeitaria da América Latina, no Tatuapé e a recém-inaugurada no Museu da Imaginação, na Água Branca -, uma em São Bernardo do Campo, no Golden Square Shopping, além de uma dark kitchen, no Itaim Bibi, com foco o delivery.
Serviço PikurruchA’S
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Telefone/Encomendas: (11) 97752-7067
Unidade Perdizes – Rua Diana, 695 – Perdizes – Horário: De segunda a domingo, das 11h às 20h
Unidade Tatuapé – Rua Francisco Marengo, 1481 – Tatuapé – Horário: De segunda a domingo, das 11h às 20h
Unidade São Bernardo do Campo – Golden Square Shopping Center – Av. Kennedy, 700 – Jardim do Mar – Horário: De segunda a sábado, das 11h às 22h, e domingo, das 13h à 20h
Unidade Museu da Imaginação – Rua Virgílio Wey, 100 – Água Branca – Horário: De segunda a domingo, das 9h às 19h