Uma das datas mais importantes da religião judaica, o Rosh Hashaná é considerado o aniversário da criação do mundo. Popularmente chamada de Ano Novo judaico, a celebração tem início no pôr do sol do dia 2 de outubro, sendo encerrada no anoitecer do dia 4.
Com uma história milenar, o Rosh Hashaná é um período de introspecção no qual os judeus participam de cerimônias especiais nas sinagogas e compartilham comidas tradicionais. Além de contar com alimentos simbólicos, a ocasião também pede ótimas sobremesas.
Para aproveitar, ou mesmo para presentear uma pessoa querida, selecionamos dois endereços na capital que prepararam pães e doces especiais para a data. Confira:
St Chico
A padaria artesanal St Chico, comandada pela chef e padeira Helena Mil-Homens, prepara a tradicional challah (R$32) para o Rosh Hashaná. Com 450 gramas, ela tem massa feita com farinha orgânica, óleo de canola, mel e levain e suas tranças ganham formato arredondado nesta época do ano. A receita é vendida às quintas ou sob encomenda, nas três unidades.
2 unidades + Avenida Higienópolis, 467 – Higienópolis, São Paulo/SP – Telefone: (11) 95324-5589 | Horário de funcionamento: segunda a sexta das 7h às 20h, sábado das 7h às 19h e domingo das 7h às 18h | @st.chico