Chef Fábio Vieira assina um menu especial em homenagem aos Pais com sabores intensos e apresentação impecável — disponível em cinco unidades da casa
Neste Dia dos Pais, o Santo Grão propõe uma celebração que vai direto ao coração — e ao paladar — com um menu especial assinado pelo chef Fábio Vieira, conhecido por sua cozinha delicada, autoral e criativa. A estrela do cardápio é um bife ancho Angus, servido no ponto perfeito, com chips crocantes de batatas bolinha aromatizadas com alecrim fresco, zests de limão cravo e siciliano, finalizadas com flor de sal. Um prato que celebra a intensidade e o afeto que marcam essa data.
O menu (R$ 125) é acompanhado de dois acompanhamentos que elevam a experiência: Alface romana baby grelhada, servida com molho Caesar e castanhas caramelizadas e crocantes, trazendo textura e sabor. E um arroz de pupunha fresca com demi-glace, untuoso e elegante, que honra o compromisso do chef com ingredientes brasileiros de alta qualidade. Para harmonizar, a sugestão da casa é o vinho Alamos Malbec 2023, em taça ( R$ 51) ou garrafa (R$ 202) — um argentino com notas de frutas negras, geleia, baunilha e cacau, que conversa lindamente com a suculência da carne e a profundidade do molho.
E porque nenhuma celebração está completa sem uma boa sobremesa, o Santo Grão apresenta uma novidade irresistível no menu: o tiramissu (R$ 40). Preparado segundo a tradição, com camadas embebidas em café do Cerrado Mineiro e creme delicado de mascarpone, ele é servido com um creme leve que escorre pelo prato e lascas de chocolate crocante. Um final doce, marcante e com sotaque italiano para brindar com afeto.
O menu especial estará disponível nas unidades:
– Oscar Freire – Rua Oscar Freire, 413 | Reservas: (11) 97673-7963
– Itaim – Rua Pais de Araújo, 163 | Reservas: (11) 97599-1592
– Shopping Cidade Jardim – Reservas: (11) 3198-9373
– Morumbi – Av. Chucri Zaidan, 1240 | Reservas: (11) 3957-9592
– Parque da Cidade – Av. das Nações Unidas, 14.401 – Torre B – Paineiras | (11) 93953-4500
