Leve, crocante por fora e incrivelmente macia por dentro, a coxinha de tapioca na air fryer é a pedida certa para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor, ainda mais nos dias quentes de verão ou como petisco para os dias de Carnaval. Preparada com ingredientes simples e assada na Air Fryer Oven 16L Britânia, ela fica dourada no ponto certo, sem fritura e com muito menos bagunça na cozinha. Ideal para um lanche rápido com a família ou para servir como petisco em encontros descontraídos, essa receita prova que dá, sim, para inovar e deixar o clássico ainda mais leve e irresistível.
INGREDIENTES:
200g de frango cozido
200g de tapioca hidratada
20g de farinha de mandioca flocada
3 ovos
Sal
Salsa picada
Farinha de mandioca flocada para empanar
Óleo vegetal ou azeite para untar
PREPARO:
– Coloque metade do frango no processador com a tapioca hidratada e um ovo. Processe até obter uma pasta.
– Coloque essa pasta de frango em uma tigela, junte o frango restante, a farinha de mandioca, a salsa e tempere com sal.
– Molde a massa de frango em formato de mini coxinhas.
– Bata os ovos restantes com um garfo.
– Passe as coxinhas no ovo batido e na farinha de mandioca flocada.
– Pré-aqueça a Air Fryer Oven 16L Britânia em 200°C por 5 minutos.
– Asse as coxinhas por 15 minutos.
Dica: Para coxinhas mais douradas, borrife uma camada de óleo vegetal ou azeite sobre as coxinhas.
MOLHO DE MOSTARDA PARA ACOMPANHAR:
Misture 200g de creme de leite UHT com 2 colheres (sopa) de mostarda amarela, junte salsinha picada e tempere com sal.
Tempo de preparo: 20 min + 15 min
Rendimento: 12 unidades – 2 a 3 porções
