Jaime Rodriguez, do restaurante colombiano Celele, vem ao Brasil a convite do chef Luiz Filipe Souza para cozinhar no Evvai (SP) e Y, do Hotel das Cataratas (Foz do Iguaçu)
Posicionado em 16º lugar entre os Latin America’s 50 Best Restaurants 2023, chef traz a cozinha caribenha com sua biodiversidade e influência espanhola Jaime Rodriguez, do colombiano Celele (Créditos: Celele divulgação) Luiz Filipe Souza, do Evvai e Y (Créditos: Gabriel Tess) Mostrar que a culinária caribenha colombiana vai muito além do arroz de coco e […]
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