Brócolis além do tradicional refogado com cebola e alho

Receitas

O brócolis é um dos vegetais mais fáceis de ser reconhecido e o seu formato de mini árvore ajuda a conquistar o paladar de crianças. Altamente nutritivo, o alimento é rico em fibras, proteínas, vitaminas e fonte natural de antioxidante, que age na prevenção de doenças e na proteção do organismo. O vegetal é uma excelente opção para ter sempre na geladeira.

Pensando nisso, a Grano, líder em fabricação e comercialização de vegetais congelados no Brasil, preparou duas receitas para quem deseja consumir o brócolis mas deseja ir além do modo tradicional de preparo.

Omelete de brócolis tomate e queijo

Rendimento: 1 unidade | Tempo de preparo: 20 minutos

INGREDIENTES

4 ovos inteiros

½ xícara (chá) de queijo mussarela ralado

½ xícara (chá) de tomate picado

1 colher (sopa) de cebola picada

1 xícara (chá) de brócolis Grano

½ colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de salsinha

COMO DESCONGELAR

Coloque o brócolis para descongelar no micro-ondas por 4 minutos. Em seguida, pique o brócolis e reserve para a preparação.

MODO DE PREPARO

1- Bata os ovos até que a clara e a gema fiquem homogêneas.

2- Nos ovos batidos, misture o queijo, tomate, cebola e o brócolis picado, tempere com sal e salsinha e mexa bem.

3- Aqueça uma frigideira untada com azeite e despeje a mistura.

4- Cozinhe até dourar de um lado e com uma escumadeira vire para o outro.

5- Doure a outra superfície e sirva em seguida.

DICAS DE SUBSTITUIÇÕES

Sem lactose: substitua o queijo mussarela ralado por tofu.

Pizza de brócolis

Rendimento: 6 porções | Tempo de preparo: 30 minutos

INGREDIENTES

1 colher (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de cebola picada

1 dente de alho picado

1 pacote de brócolis Grano (300g)

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de pimenta do reino moída

2 discos de pizza pronta

1 xícara (chá) de molho de tomate

1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

Folhas de manjericão a gosto

COMO DESCONGELAR

Em uma panela com água fervente, coloque o brócolis congelado e cozinhe por 3 minutos. Retire o brócolis com uma escumadeira e reserve.

MODO DE PREPARO

1- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o brócolis.

2- Mexa bem e tempere com sal e pimenta do reino moída.

3- Desligue o fogo e reserve.

4- Cubra a massa de pizza com molho de tomate e em seguida distribua o brócolis refogado sobre o molho e por último a mussarela ralada.

5- Leve ao forno preaquecido a 180° por cerca de 20 minutos.

6- Retire do forno, coloque as folhinhas de manjericão e sirva.

DICAS DE SUBSTITUIÇÕES

Sem lactose: substitua o queijo mussarela ralado por tofu.

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