Bolo de Brigadeiro: A receita do brigadeiro perfeito com Harald por Chef Marcela Soares

Para celebrar o Dia do Brigadeiro, a Chef Marcela Soares preparou uma receita especial de bolo de brigadeiro, usando o Chocolate em Pó Melken 50% Cacau da Harald. O doce destaca o sabor do brigadeiro tradicional, adicionando ingredientes que garantem qualidade e textura macia à receita. Confira abaixo como preparar esse bolo e encante seus clientes com um brigadeiro irresistível!

Bolo de Brigadeiro Perfeito

Ingredientes

Massa de chocolate:

200g de ovo

240ml de água

240 ml de óleo

90g de Chocolate em Pó Melken 50% Cacau

360g de açúcar refinado

250g de farinha de trigo com fermento

Recheio de Brigadeiro:

1000g de leite condensado

500g de creme de leite

80g de Chocolate em Pó Melken 50% Cacau

Modo de preparo

Modo de preparo do bolo:

1. No liquidificador, coloque os ovos, a água, o óleo e o Chocolate em Pó Melken 50% Cacau. 
2. Por último, adicione o açúcar refinado. Bata por alguns minutos até a mistura ficar homogênea. 
3. Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela grande. Em seguida, peneire a farinha de trigo sobre a mistura e mexa bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados. 
4. Divida a massa igualmente entre duas formas untadas e enfarinhadas e leve ao forno preaquecido a 180°C.

Brigadeiro:

1. Em uma panela funda, acrescente o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó. 
2. Cozinhe em fogo médio e mexa até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela. 
3. Reserve e deixe esfriar.